本年菜所属“玩转厨房秀”美食圈

啥也不叨了，本来想长篇大论的夸赞一下咱们的秀圈的，绞尽脑汁，啥也没想出来。戏戏跟我急了，还写啥废话，那留美自己都是胡说八道。我小小的喷个血。

可我依然很想叨叨，可刚刚接到通知，晚上八点去甲方那儿，我得赶紧工作。今天不知道又会加班到什么时候。郁闷的！

得，偶啥也不说。上菜！泡椒牛蛙！红红火火过个大年。

我做这菜时，有小盆友问：牛蛙是虾米？我白了一眼，就是大一号的癞蛤蟆！小盆友沉默半晌：跟牛一样大？

呃，介个嘛，偶还真不晓得，牛蛙能不能长牛那样大？哪怕小牛犊子！哪个晓得的筒子告诉偶一声哈！

泡椒牛蛙

原料：牛蛙500克、油麦菜200克、青蒜100克、泡红辣椒、干红辣椒、花椒、姜蒜适量

调料：郫县豆瓣酱、料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉

制法：

1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、料酒码味；

2、油麦菜、青蒜分别洗净切段（蒜头蒜叶分开），姜和蒜切片；

3、油麦菜入加少许盐和油的开水锅中氽烫一下，便捞起，放入盆中垫底。

4、炒锅下油烧至七成热，放入姜蒜和青蒜头煸香，加入郫县豆瓣酱、泡红辣椒炒出红油后，再加入花椒、干辣椒炒出味；

5、将牛蛙下锅，翻炒一分钟后，沿锅边浇一圈料酒增香；

6、加生抽，继续翻炒，出香味后，加少量水，盖上锅盖。

7、开锅后，再煮两三分钟，加盐、鸡精调味，撒青蒜叶即可出锅，边汤倒入放了油麦菜的盆中。

题外：

在又一个通宵的加班后，我终于完全倒下。雷子开车送我回家的，用他的话形容是，下车时，我几乎是半昏迷的状态，站都没法站稳，更别说是走路了。一上楼后，我便开始吐，吐完后，便是真正意义的昏睡。

再次醒来，已经是晚上六点了，雷子不知道是什么时候离开的，说是上夜班。头痛欲裂，感觉自己的脸滚烫的，知道自己可能是发烧了。家里什么药也没有，迷糊之中，又一次昏昏睡去。阿姨的电话是八点十分打来的，听我声音不对，我告诉她，有点发烧，不过没事，睡一觉就好。

九点，阿姨和叔叔到我家的，带来了盐水瓶，啥废话也没有，量完体温，便给我挂上了点滴。盐水静静的流到我的身体里，我又开始昏睡，也不知道什么时候拨的针头，只依稀记得轻轻的关门声，以及阿姨抱怨的声音：唉，一个女孩子家，上班这么拼命！

这一觉，依然睡得很沉，一直睡到第二天早上八点，雷子是十点过来的，连着盐水瓶带上来了，也是啥废话也没有：你得再挂一瓶，肌体太疲劳了，抵抗力太差。有一搭没一搭的聊天，又开始迷迷糊糊想睡，依稀记得自己说了一句：当医生真好，不要去医院，就能打点滴。

过度疲劳、咽炎加重感冒！