早上就打算写博了，可是照例啰嗦吧，不知道啰嗦些什么，嘿嘿！看了我爱劳尔的博有了更新，《爸爸最神奇的排毒反应2》，不过更新速度太慢了，关注好久，好不容易等来的更新！小小批评一下。有些惊异的，虽然知道喝果汁很好，可真看到她爸爸的那张照片，还是很惊异。我也从上个月三十一日起，实行了五天的单一。虽然是第一次，可身体没有任何不适，跟平常一样，只是停止单一后的第一天，渴得要命，喝了好多水。我爱劳尔说，这是正常反应。相信！

原打算从上周六开始继续单一的，因为上街买手机，硬是被小小于缠到后街烤翅，虽然只吃了一串烤翅，可是计划依然被打乱。所以从今天开始本人继续单一！看看情况，再考虑要不要写一个体验报告。

刚刚在当当网上订了一本《健康生活新开始》。打算好好研究。

继续上菜吧，因为周六单一被打乱，回到家看到桌上上次买的乔麦面一直没动，便做了一直想尝试做做的麻什！

麻什（音shi），又叫“猫耳朵”，是陕西的一种家庭小吃，尤其在西安及其周边的关中地区十分的流行。国外来的叫意粉，是机器压的。正宗麻什是手工的，手工麻什口味筋道，汤料味道浓郁，汤中配上自己喜欢的时令蔬菜，更是可以做出百变的花样。虽说万变不离其宗，它总归是麻什，但可以尽着自己的性情变汤变菜，又能吃到特色的麻食！

麻什，最常见的做法就是做成汤，有点疙瘩汤的感觉，我就不这么做了，直接吃疙瘩汤得了，干嘛这么费劲做成猫耳朵。所以，我们就来炒着吃吧。今天我就上个杂蔬炒麻什！

杂蔬炒麻什

主料：面粉、荞麦面、水（比例是1：1：1）

配料：西红柿、洋葱、杂蔬（玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒）、青椒、蟹棒、海米、火腿肠（随意了，不一定都要加，我的都是冰箱存货）

调味料：蕃茄酱、盐、鸡精、黑胡椒碎和干香草（这两个可不加，纯西方的东东，跟土土的麻什配起来，感觉有点怪哈，我喜欢这种味道才加的，味道不错！）

做法：1、粉类中加少许盐，用水和成面团，饧发20分钟。

2、面团擀薄成0.5cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，再切成1~1.5cm左右的丁。（实践证明，1cm最合适，做出来好看，我因为偷懒，切了好多1.5cm的）

3、案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。我是在寿司帘上按的，这样会出来很好看的条纹。

4、把做好的麻什煮熟，过凉水。

5、各种蔬菜，切小块，（西红柿去皮后再切块，杂蔬焯水！）

6、坐锅点火，少量油，放入洋葱炒香，再加入西红柿、海米，炒成酱。

7、将麻什倒入，翻炒半分钟后，青椒、火腿肠，炒匀！

8、加入蕃茄酱，翻炒均匀后，将杂蔬、蟹棒丁倒入，加少量盐，炒一分钟。

9、加鸡精、黑胡椒碎、香草碎调味，出锅！

有点意粉的味道，不过感觉比意粉好吃。特筋道，而且，毕竟是咱自家的东东。

拍成品时，相机忘开微距了，有点发虚，不好意思啊！

第一次做这种东东，结果很成功，自得一下！