图·文/糖糖妈咪

    2010年的最后一天，自己在家做了营养美味健康的鸡蛋茴香饺，我们娘俩吃得津津有味啧啧生香，现在回想起来依然味蕾生津!

看到眼前的食材被自己摆弄得像一幅画，才想起拍照片，呵呵~~~~~

小茴香已经被我剁碎，煎好的鸡蛋也快与其喜结连理，

粉色小方块是火腿，以前做饺子时没加过，这次觉得茴香有些少，怕馅少不够用。呵呵.~~~~~

剁好的馅料看上去青山绿水的是不是很有食欲呢!

中午只有我和糖糖在家，所以准备得比较少。如果爸爸在家，可能要多准备一倍喽~~~~~

调馅时我只用了食盐、料酒和香油，我不喜欢放太多的调料，那样的话把茴香的鲜香味都夺走了。

调好馅后，就开始擀饺子皮儿了，面是提前和好的。呵呵~~~~

外面卖的饺子皮又大又厚，不适合小宝宝们吃，还是自己擀皮比较好，吃起来又软又香，和自己小时候在家吃的感觉一样，这是糖姥姥磨的面，非常的筋道非常的香!

饺子包好喽，虽说不多，但足够填饱我们娘俩的肚皮了。哈哈~~~~

呵呵.~~~看起来很有成就感哟!

饺子在锅里沸腾，我和糖糖俩人看得直流口水，哈哈.~~~~~

大功告成!皮薄馅多的茴香饺子做好喽.~~~~

来张特写，薄薄的饺子皮紧紧地包裹色彩鲜艳的馅料。哈哈.~~~~很诱人吧!

刚开始糖糖吃饺子时还比较淑女，吃着吃着她就直接下手了，哈哈.~~~~~

看那吃相就知道她多爱吃了.~~~~

咦？吃了一口怎么没有馅儿呢？？？

哈哈，终于吃到好吃的馅啦!吃得腮帮子都鼓起来了，真是太逗啦!

简单好做的茴香饺子

原料：面粉、茴香、鸡蛋(猪肉、鸡肉均可)、大葱、姜、料酒、盐、香油。

做法：

1、和面：面一定要和好后再准备饺子馅，和好面后盖上放一段时间让面更柔软更筋道。(和面时也可以放个鸡蛋让饺子更皮筋道，而且出锅时饺子不粘连。我这次忘记了，o(╯□╰)o)

2、煎鸡蛋：把鸡蛋煎好放凉备用。(大家也可根据个人喜好用猪肉馅或鸡肉馅，我前几次做过鸡肉茴香饺，味道也是相当不错滴。)

3、剁馅：把茴香剁碎，把煎好的鸡蛋、姜和大葱也一同剁碎。

4、调馅：把剁好的馅料放入料酒、食盐、香油搅拌均匀。(也可根据个人口水加入鸡精、五香粉、蚝油等其它调料。)

5、擀皮儿、包饺子、煮饺子、开吃。呵呵~~~

其实包饺子并不难，只是比较费时费工夫。看着糖糖吃得那么开心，就算费工夫也是值得的。不单单是糖糖，糖妈我也是超级爱吃饺子滴!(*^__^*) 嘻嘻……

新年到了，祝各位博友新年快乐、健康平安、一切顺意!