淘米水的妙用——【简易大酱汤】_阳光的边缘

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淘米水的妙用——【简易大酱汤】

(2008-03-31 12:19:27)

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分类：滋润【汤粥饮】

在电视上看到一个做大酱汤的秘方，就是用洗米的水代替清水煮汤。那种韩国大酱以前还真没吃过，正好试一下吧。家里材料不多，就简化煮了~我用的是黑豆豆腐，这是我偏爱的。豆浆我也喜欢喝黑豆的~

做法：把第二次洗米的水放在砂锅里，加上大酱搅匀。

加热砂锅，放上豆腐块和姜片煮一会儿，再放上其他蔬菜煮。

煮好出锅。

PS：刚开始对大酱的味道不太习惯，所以煮的时候酱只放了一勺，因此汤的

颜色很淡，味道也很淡。但昨晚做了一次，今天又做了一次，发现用洗

米的水做的的确比较好喝~

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