《红楼梦》中的成语解读之一二五——看人下菜

看人下菜：语出《红楼梦》第六十回。看人：就是看来的客人是谁；下菜：意思是安排菜肴。成语的意思是比喻某人在待客时因对象不同而分出厚薄。

《红楼梦》第六十回中写道:“赵姨娘听了这话，益发有理，便说：‘烧纸的事不知道，你却细细的告诉我。’夏婆子便将前事一一的说了，又说：‘你只管说去。倘或闹起，还有我们帮着你呢。’赵姨娘听了越发得了意，仗着胆子便一径到了怡红院中。

可巧宝玉听见黛玉在那里，便往那里去了。芳官正与袭人等吃饭，见赵姨娘来了，便都起身笑让：‘姨奶奶吃饭，有什么事这么忙？’赵姨娘也不答话，走上来便将粉朝着芳官的脸上撒来，指着芳官骂道：‘小淫妇！你是我银子钱买来学戏的，不过娼妇粉头之流！我家里下三等奴才也比你高贵些的，你都会看人下菜碟儿。宝玉要给东西，你拦在头里，莫不是要了你的了？拿这个哄他，你只当他不认得呢！好不好，他们是手足，都是一样的主子，那里有你小看他的！’”

和成语相关的情节关乎两个人物的矛盾冲突，就是芳官、赵姨娘以及夏婆子。我们不妨一一做些梳理。

芳官，聪明伶俐，善解人意。如宝玉私自给在大观园中烧纸的藕官说了情，回房后趁袭人等丫环吃饭时“给芳官使个眼色”，芳官就明白了他的意思，装肚子疼，留下来细细告诉他藕官的事。芳官也很讲姐妹情谊，蕊官送她蔷薇硝，贾环见了也要，她不舍得，就把茉莉粉给了他。芳官还与柳五儿是朋友，有一次宝玉把喝剩的玫瑰露送给五儿，五儿因此被人当作贼，芳官又请求宝玉给五儿求情。芳官脾气倔强，干娘克扣她的月钱，还用剩水给她洗头，她不服气，便和干娘顶撞起来。王夫人把她撵出大观园，让她干娘给她外头找个女婿。芳官不甘心再被干娘买卖，便跟水月庵的智通出家去了……

赵姨娘：她是贾政之妾，贾环和贾探春的生母。性格粗鄙、愚昧却又爱争强好胜、搬弄是非。因贾环给王夫人抄经时故意弄翻烛台烫伤宝玉，在王熙凤的提醒下被王夫人大骂，于是她便请马道婆作法，使宝玉、凤姐二人中邪疯颠，险些丧命；芳官将茉莉粉代蔷薇硝给贾环，赵姨娘在夏婆子煽动下便不顾体统地进园大闹，同芳官、藕官等四五个小丫鬟撕打起来，直到晴雯找来探春方才脱身。

夏婆子：藕官的干娘，蝉姐儿的外婆。曹雪芹把她定位为心计深沉、爱挑拨是非的老年奴仆，因对藕官烧纸钱一事怀恨在心，挑唆赵姨娘大闹怡红院，展现了其唯恐天下不乱的搅家精形象。有一次藕官在大观园中给死去的菂官烧纸，她看见正要教训藕官，被宝玉抢白了一顿，因而怀恨在心。后来，她挑拨赵姨娘和芳官等人大闹了一场，把怡红院闹得鸡犬不宁。