紅燒肉做法：

1.五花肉切块，冷水下锅焯下血沫。
2、乳腐備用，
3、焯好的肉盛出待用，3块乳腐加及汁加少许黄酒调成糊。
4、起油锅放入 焯好的肉翻炒4-5分钟，把肥肉内的油逼出来（这个很关键）
5、翻炒好的肉沥干油盛出待用，油锅凉却片刻放入冰糖翻炒化汁。
6、冰糖全部融化至出现金黄色的泡沫时 倒入肉块翻炒至均匀上色 ，继续煸炒几分钟。
7、腐乳汁倒入锅中，加少许生抽翻炒均匀后
8、加开水（用开水肉容易烂） 没过肉大火烧开转小火炖30-40分钟
9、大火收汁，淋少许香油装盘收起

奶油雞蛋材料：

鸡蛋5颗，金枪鱼肉，牛油果半个，沙拉酱适量，黄瓜一丢丢，黑胡椒少许
1.煮熟的鸡蛋从顶部1/3处剖开，把蛋黄取出
2.牛油果沿侧面划开，扭一下打开后用勺子挖出果肉到装蛋黄的碗里
3.金枪鱼我自己钓的,加了大概三四勺金枪鱼肉到碗中
4.加入适量沙拉酱，爱吃什么口味都可以哦
5.我又切了点儿黄瓜碎进去增加嚼的时候的口感和牛油果腻腻的感觉，撒上一点黑胡椒粉
6.然后把搅拌均匀的馅料填到挖空的蛋白里就可以享用咯^^健康营养又美味

紅燒茄子：

1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片
2.锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出
3.锅中留1大匙油烧热，放入豆瓣酱1大匙和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入盐、糖各半小匙，酱油1小匙和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上香油小半匙即可端出