SUNSAN和刘忠仁是距离我家最近的教友，他们夫妇俩家园里种植了很多的果树，有梨树，枇杷，桃子，苹果，柿子等等，今年吃了一生中最多的枇杷，就是在他们的家里。这几天SUSAN去以色列旅游需18天；刘忠仁回台湾办理要紧事三个月，周一晚上10点，刘忠仁弟兄，急忙送来两大袋新鲜的梨子，要我来处理，于是看着这么多还不十分熟的梨子发愁啦，几十斤梨子啊，洗净削皮切片，起码是一天的功夫，这是个艰巨的事情。我等到今天才开始动手施工了。我按照做韩国泡菜（Kimchi）的方子，做成可口的梨子Kimchi，步骤如下：

 1，洗净，2.削皮；3.切片；4.装入玻璃容器；5.放入红萝卜丝，生姜丝，大蒜丝；6.放入食盐，白糖，白醋，花椒，新鲜尖红辣椒，7.搅拌均匀；8.放入玻璃罐或食品容器里；9.密封盖口置入冰箱；10.可在3个月内慢慢使用。

    新鲜水果做kimchi，当然成本高啊，但营养价值肯定高于大包菜哦！也因为这是sunsan夫妇果园里的梨子啊，太多了啊，风吹雨打，不断地掉下来呀，面对一框框的梨子，也真是发愁。我们不想浪费这些活生生的梨子，就想试试用它来做kimchi，以前我也没想过用梨子来做kimchi呀？这一下，动起手来，一举成功，味道美极啦，甚至比kimchi还要好吃。在这里给大家分享一下，如果有机会，也请试试用新鲜水果做kimchi吧？