元麦糊粥

每到炎热的夏天，元麦糊粥就是我家每天必做的饮食之一，吃了一碗米饭后，再喝上一碗薄薄凉凉的元麦糊粥，解暑又解渴，

    早知道元麦是规属于大麦，但有什么区别却无从可知。网上一查，才知道，元麦即青稞，又称裸麦，大麦的变种。用元麦磨成的粉，即称元麦糊，家乡人称之为“麦餀hài”。

    小时候，我家就一直吃着元麦糊粥。记得奶奶烧元麦糊粥时，在一大锅稀稀粥里，倒上一大碗搅匀元麦糊，一会儿，粥沫就沿锅边直扑上来，看着好玩。我父亲也很喜欢喝元麦糊粥，每到夏天，一日三顿，桌上总会摆上一锅元麦粥。知道我父亲的喜好，每年夏初，家乡的亲戚来我家，总要带上一小袋元麦糊。夏日时节，我家的元麦糊是断不了的。

    成家后，可能也是娘家带来的习惯，妻子也是很喜欢元麦糊。妻子的姐姐家里有地，每年都会种一些元麦，初夏时节磨一些“麦餀”让我们去拿。这些年，妻家都不种地了，夏天去老家，表弟总也会让我带些元麦糊回家。每天早上，妻子会早早起来，烧上一小锅元麦糊粥，盛上两碗，浸泡在冷水里，上班前，喝上一碗凉凉的元麦糊粥，再加上一块常州麻糕，这习惯一直改变不了。

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