依据美国统计：50岁以上成年人有70%夜间脚抽筋的经验，夜晚脚抽筋是因为夜间休息时，腿部周遭肌肉收缩，小腿肚肌肉感到痉挛抽痛，甚至痛醒．这感觉可持续数秒钟到十分钟不等，抽筋自行缓解后，酸痛感可能会持续一段时间。(原因是什么？西医至今不知。)目前还不清楚为什么会夜间抽筋，很多因素会造成夜间脚抽筋，有时候是肌肉拉伤造成或姿势不良造成，另外身体脱水也会脚抽筋，像：糖尿病、 巴金森症、贫血、低血糖、内分泌异常也会造成；但不常见。(这西医承认不知原因是什么了。)中医内经提到：肝苦急，急食甘以缓之。这九字真言，是现代中医只关心西医学中的病理学，早忘记内经是中医最高指导诊断学与病理学了，这九字，至今少有人懂什么意思。
   肝苦急指抽筋，因为肝主筋，食甘就是喝糖水，糖水指蔗糖水，就是红糖水，如果半夜抽筋，只要睡前喝一杯红糖水，保证立刻就好，喝一碗后，一两周都不抽筋，糖尿病患喝红糖水，对病情有帮助，连脚伤口无法收口，敷红糖可消炎又可止痛，帮伤口收敛，西医都不知道红糖如此好用。
    中医理论看，民众平时吃人工代糖，白糖虽甜，属酸性，酸伤筋，半夜会脚抽筋，改红糖时，红糖味甜，属碱性，筋得滋润，抽筋就消。
    红糖有助抗老化
    医学研究，红糖含抗氧化物质，有助延缓衰老。
    河南中医师说，红糖适合刚生产妇女及月经不调食用，对年老体衰及大病初愈人很适合。因红糖保留较多维生素及矿物质。
    红糖由甘蔗焠取得，是糖尿病患不可或缺的良药，糖尿病人需吃红糖，不可吃白糖，西医对糖尿病研究是错误的，越严格控制血糖，死越快，糖尿病病人如常吃红糖制品，可防止腿抽筋，如遇病人长期服降血糖药，造成脚部蜂窝组织炎，可外敷红糖帮助消炎与收敛伤口，免除病被截肢苦，红糖提高人体抵抗力，保护牙齿 (白糖会破坏牙齿造成牙周病)，红糖多不发胖，红糖好处实在无法尽言。

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