宝宝的营养离不开蛋白质，而鸡蛋则是直接的动物蛋白和丰富DHA的来源，所以每天一个鸡蛋对宝宝来说是必不可少的。那么你是否知道如何鉴别草鸡蛋呢，来，现在就教你几招辨别真假草鸡蛋：

      散养鸡和笼养鸡其饲养方式和鸡所吃食物的不同，致使鸡蛋的外壳、蛋清、蛋黄、口感、蛋香、营养等方面有很大的差别。由于购买者往往简单的认为蛋黄色泽深的即为草鸡蛋，故部分养殖户为了在不降低笼养鸡的产蛋率的条件下又保证蛋黄的色泽，往往在饲料中添加大量的人工合成的催长激素、维生素、抗菌素、微量元素、蛋红素、核黄素和加丽素红等，而这些人工合成的添加剂的危害，越来越被人们所重视。过量的摄取着色剂对孩子影响尤为重大，会造成孩子的多动症，甚至影响他们智力的发育。为此我通过认真比较，多方询问，将草鸡蛋的一些常识性判断方法总结如下供妈妈们参考借鉴：

    1、正宗草鸡蛋的蛋黄膜厚，不易碰碎。
          在磕打鸡蛋时你可以注意到，草鸡蛋靠近蛋壳的内膜韧性非常强，使得草鸡蛋的蛋壳即使出现小的破碎蛋清也不会外溢。
    2、正宗草鸡蛋的蛋黄呈现球状，立体感强，饱满。
          鸡蛋磕在碗里时可以看到:草鸡蛋的蛋黄相对较大蛋清少，蛋黄形状饱满呈球状，而笼养鸡蛋的蛋黄相对较小蛋清多，蛋黄形状多扁平呈饼状。
    3、正宗草鸡蛋的蛋清粘稠度很高，很难搅匀。
         正宗草鸡蛋蛋黄周围的蛋清粘稠度极高且较清澈，会出现挂碗的现象，蛋清和蛋黄很难混合在一起；而笼养鸡蛋蛋黄周围的蛋清较混浊，蛋清较稀。
    4、正宗草鸡蛋蛋黄的颜色颜色较深，从金黄色到橙红色都有，取决于光照程度和饮食成分；而笼养鸡蛋颜色是淡黄色。
         正宗草鸡蛋蛋黄的颜色很深，会出现橙红色。这是由于散养鸡长时间放养有足够的光照，加上自由采食很多青草、活虫等天然食物，所以蛋黄有的会黄到发红。而笼养鸡蛋一般蛋清非常稀，且蛋黄颜色较浅。虽然有些笼养鸡的蛋黄颜色也会很深，但这是由于在饲料中添加了人工色素，蛋黄加热后颜色会变浅。

        妈妈们需要注意的是，现在假的草鸡蛋基本是在蛋黄颜色上加工，在饲料中添加人工色素致使蛋黄的颜色会很红，所以您在打开鸡蛋时要从以上的第1、2、3条上鉴别，第4条蛋黄颜色只能作为参考，所以我也是把蛋黄的颜色放在了最后一条。

        以下首张正宗草鸡蛋的实图，下张是笼养鸡蛋的实图，在买不到正宗草鸡蛋时请找正规渠道买笼养鸡蛋。
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