蒙城SA汤_逍遥林下

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蒙城SA汤

(2018-11-18 08:44:29)

标签：

旅游

图片

文化

美食

分类：走马观花

http://s3/mw690/0019u1oxzy7phPVAJtUc2&690

许多蒙城的同事都向我夸耀过，他们家乡的小吃SA（字典上没有这个字，见照片）汤非常好吃，我不以为然，以贫困闻名的美食那有江南的好吃，他们喜欢馒头等面食而我们喜欢米饭，口味不同而已。

一大早朋友带我们到了百年老店薛家烧饼店，说到蒙城不在万佛塔下品百年烧饼，喝SA汤等于没来蒙城。

烧饼店位于万佛塔公园对面的巷口，进去百余步，百年老字号薛家烧饼就映入眼帘，店面不大，和平常集镇上的小吃店一样，踏进店里“百年炉火”悬挂门上，左边是一中年妇女有条不紊地烤烧饼，据说这个饼受到当时的安徽省委书记万里的夸奖，每天限客，卖完为止。右边另一妇女在做SA汤，里间摆着五六张条桌，客人买完单后自拿自取。

在取SA汤时，看到服务员先打鸡蛋在碗里，搅拌均匀后，将用老母鸡、猪排等为原料烧的沸腾的肉汤浇进碗内，一碗黄澄澄的SA汤就制成了。口味果然不错，边喝汤边吃着香润可口的烧饼边听朋友介绍SA汤和烧饼的来历：

相传当年乾隆微服私访，慕名游庄子故里，夜间行路到一村庄，饥饿难耐，向一村妇求饭。村妇家中仅有老母鸡一只杀了炖汤，又将仅有的麦仁、糯米一碗与鸡同炖，汤熬好后又用鸡蛋冲了两碗蛋花汤献上。乾隆一闻，鸡汤和饭香拍鼻而来，再一品，入口鲜咸，汤味厚重，一碗下肚，劳顿饥渴顿消，精神大振。随口问村妇“这是啥汤？”村妇重复说“啥汤”。乾隆不解，旁边的侍卫看天上有月，天子在前，灵机一动，说这是“SA”汤，“月”字旁，加一“天”字，下面一个“韭”字，意为“天子月下救命汤”乾隆大悦，挥笔写下“SA”字，从此蒙城的SA汤便远近闻名。

但我更喜欢朋友的解释，说这个字字典上没有也不好写，但只要记住这个汤能成为名点是因为月月烧，日日炖，非一日之功。做任何事不都是这样吗？

http://s5/mw690/0019u1oxzy7phQ9GlN2b4&690
http://s1/mw690/0019u1oxzy7phQjiDv200&690

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