冯 澜

      这些年， 回老家时，老父亲还是喜欢做左一碗肉、右一碗肉地招待我，排骨，蹄子，猪头肉，堆得高高的，他每年喂了三头猪。

     我不说现在吃不了那么多呀、要健康饮食呀，饭菜要与时俱进那些话。

     我偏爱的粉蒸肉，年轻吃吃两大盘，现在象征式夹上三两块，年纪大了，再说平时生活也好多了。

   就随着老人家的性子来，一定让桌子要摆出一个喜庆、丰盛、热烈的感觉出来。

   我总想起四十年前一餐代替父亲吃的一餐饭。

    那年我十岁才出头，正长身体，“半大小子，吃穷老子”，那时饭基本上够吃，就是大半年没吃肉，连家里的同样半大的猪仔  ，也觉得我是一双恶狠狠的眼睛。

    我很盼望那种吃粉蒸肉的感觉，夹一大块，送在嘴里，用上下门牙一切，几滴猪油从牙缝渗出，缓缓的流到喉咙管里去，香气噗噗从鼻孔往外喷......

   那时觉得人生美味，莫过如此。

   因为务农为生，家里劳力少，我们兄妹没成年，家境相对更贫寒一点。

     记得村里靳家的娶媳妇，村里几十家户户送礼，礼金是2元，我父亲那时实在拿不出来。在一些人看来，不送礼也许对他们家有意见。

     因为不是过年，送礼坐席的机会也很少，半年没见油荤不是天方夜谭。

      遇着婚丧嫁娶大事坐席，东家基本是倾囊而出，比较丰盛的，大鱼大肉，煎炒煮炖，有十几个菜的。
      坐席一般是彬彬有礼，尊卑长幼有序，请字当头，吃相失礼会被人笑话很多年。

    如果一桌子没有一个外人，不是很正式，隆重的场合，又遇着几个馋猫，在桌子上攻城略地，原形毕露了。

    有人还编了坐席抢食的顺口溜，“稳瞅三五点， 心里不要慌， 忙时莫啃骨， 抽空喝点汤”。 就是因为普遍肚子里缺油水 ，想理智而迅速把菜桌上的好吃的多抢点。谁会把大快朵颐的时间先去耽误在慢条斯理等啃骨头上呢？

     当然这些吃相是上不了大雅之堂的。

     那时，乡亲们常常相互送工 ，就是一家做房子 ，湾里很多壮劳力相互帮忙，不要工钱，一般会在东家吃三餐饭 ，也给大家派一包烟。下一次另外一家做房子也是这样----这是大事，有的人一辈子可能还建不了一次房子。

     石头下脚，拖砖砌墙，建房是重活，等到上梁，为感谢乡邻居出力流汗，东家会把油水放多一点，就像现在的工作餐，会有一点荤菜。

   我那个馋肉吃的眼神，估计也被父亲捕捉了，却没说什么。

    有一天傍晚，父亲在春桥叔又送了一天工，拖着疲惫的身体，回来说，肚子不太舒服，不去吃了，不过，春桥叔硬是到家来请去吃饭，就让我去做替补，去他家吃一餐。

     这一天上梁，大吉之日 ，意味着华屋即将落成， “春风人户室生辉。柱顶乾坤家业盛，梁担日月福源长”，东家要讲个礼，感谢乡亲帮忙，甚至还给大师傅下跪以示庄重，招待的饭菜也会稍微讲究一些。

    送了几天工的父亲欠安不能去，春桥叔的来的人，便把我拖过去吃饭了。

   终于能开开荤，我心里还有几分喜欢。

   春桥叔席桌上，其实菜并不多，煎豆腐，鸡蛋粉条，榨菜炒瘦肉，白萝卜炖肥肉，最给力是一碗热气腾腾的粉蒸肉。

席间还有散装白酒，宾主互敬，气氛热烈。

   除了我代父吃饭 ，其他都是来送工的长辈。 他们没有“稳瞅三五点”，看那些是爱吃的荤菜还是不爱吃的素菜，反而给先我挑了块粉蒸肉，独享恩宠。

几块肥肉下肚，感觉自己像雨后春笋一样，蹭蹭蹭也长成壮劳力了。

    当我抹着油嘴跑回家，却看父亲在在家炒剩饭吃，很大的一碗，就的白菜和臭豆腐。

     我仿佛明白，父亲的肚子不舒服，也许是装的。

 用一席谎言，父亲成就了儿子的一餐美食。

那一餐有几点荤腥的饭，香了只有那几天，沉重、温暖又苦涩了四十多年。