西北八日游——“塔尔寺”(4)

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西北游土族园宗教展示馆土司府世义德酒坊 |
分类: 山水印象 |
非遗中心后面是宗教展示馆,土族人普遍信仰藏传佛教,宗教信仰是土族精神文化的一项重要内容。
宗教展示馆主要展示土族宗教文化用品及宗教文化生活的一些代表性场景,游客可在这里感受土族神秘的宗教祭祀礼仪。
由于受汉族影响,土族还崇拜祖先,信奉关帝、二郎神、家神、灶神、门神、财神、菩萨等。祭坛就是土族人民举行祭天、祭祖、祭家神等大型祭祀活动的场所。
景区的土司府复制了明代河湟地区李文土司府的原貌,为四进院:第一院土司衙门,第二院管家、师爷住所,第三院土司及家眷住所,第四院土司府后花园。土族土司制度开始实行于明洪武三年,持续到民国二十年废除,先后经历了明、清、民国三个时期共约560年。
世义德酒坊在祭坛南面,是明末清初时期威远堡有名的八大作坊之一,因酿造清香甘美、醇厚爽口的青稞酒而闻名于世。
酒坊的青稞酩馏酒原料是当地盛产的青稞和山泉水,采用600多年历史传承的“清蒸清烧四次清”传统工艺,即原料清蒸、辅料清蒸、清糟发酵、清蒸流酒,然后在花岗岩窖池内发酵而成。
世义德酒坊还有“陈酿”、“特酿”、“窖藏”、“典藏”、“珍藏”等多类名酒,都是精心酿造及久储老熟而成的产品。导游请我们品尝,不善饮酒的我喝了一口,顿感一股香辣涌上喉头。
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