文：休闲伊人
大孙女慧慧期末考试考的不错，考了个全年级三名并列第一之其中一位，欣喜之余，俺夸下海口，许诺过春节奖她一锅粽子。大孙女一听，原本坐在椅子上，结果立马站起来，双手比V喊了声Yes，眉开眼笑乐开了花。 小姐俩很喜欢吃俺包的红枣粽子，怎么吃都吃不够。
然而对于孩子学习成绩这事儿，俺的一贯主张，学习那是她们自己的事儿，好好学习的受益者是她们自己，所以俺向来不会以金钱论“英雄”，至于说奖励一锅粽子嘛，这存属打哈哈逗趣取乐而已，讨俩小人欢欣的同时，顺带一点小鼓励意思意思。
说起红枣粽子，这不仅是咱俩孙女的最爱，同时也是暖胃健脾养生保健良方。之所以这样讲，因由是俺的小孙女，曾一度因脾胃着凉落下个腹泻的毛病，久治不愈，然有一年的端午节，俺依惯例包了一锅红枣粽子，由于小孙女时常腹泻脾胃虚弱，粽子粘糯不好消化，因而启初俺压根就不敢给她吃，仅是小心翼翼的试探性一次给她只吃半个，担心怕她消化不了，但结果俺惊奇的发现，她吃了俺包的红枣粽子后，俺的一切担心都是多虑，非但没有不适反倒消化好了许多。
于是俺带着疑问找百度，结果网上一搜惊喜发现，糯米暖胃健脾，红枣也有养胃健脾功效，于是俺就放心大胆的全家吃了了一锅，再来一锅，一锅接着一锅包了吃，吃了了再包，结果几大锅粽子吃下来，俩小孙女美美的大饱美食之福，竟还意想不到的是歪打正着，令美食变成了治病“秘方良药”，竟然将小孙女时常腹泻的毛病给彻彻底底的治愈了，红枣粽子，不仅是俩孙女的最爱，同时也是俺的得意拿手绝活和小骄傲。
昨日早晨，俺就将糯米淘洗干净，冷水浸泡，晚上换水再泡，一般都会换上几道水，浸泡二十四小时有余，然后再将粽叶冷水下锅，煮透煮软，再用冷水漂洗之际，顺便用剪刀将粽叶根部的硬头的毛刺剪掉，这样一来卫生，二则包的时候，不会因根部毛刺太硬而扎烂粽叶。
红枣洗净浸泡些许时候，然后便可动手开工包粽子了，俺包的粽子不仅个头大，且有棱有角四角分明，严丝合缝，担保不淌包不漏米，粽子包好一个摆大蒸锅里一个，每每包粽子时一准是满满的一大蒸锅，多则八十上下个，少则七十左右，哈哈，反正是八九不离十。
俺包的粽子，另外一大特色是绝不用高压锅压。一准是大火烧开，然后文火慢煮，先煮两个半小时以后，再关小火，然后将粽子从锅里捡出来，再将原先摆在锅上面的与下面的颠倒，然后再添加上些许开水，再大火烧开后改文火，再煮上两小时左右，至此才算大功告成，满满的一大锅红枣粽子出炉，粽味飘香，甜甜的，糯糯的，咬一口唇齿留香，明天就是除夕夜啦，兑现俺的承诺，临近傍晚，准保将满满的一大锅甜甜糯糯的红枣粽子呈上，准备红红火火过大年喽！
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