家里做的一些零碎，嘿嘿。。。

某日像早饭的夜宵，蒸的是富春小笼冷冻包装，香肠一根，哎哟总要有点昏，然后搭搭紫菜蛋花汤。

蒸螃蟹，哈哈，最近是吃螃蟹的好时间哦，

我家蒸螃蟹都是让他们肚皮朝天蒸的，要问原因，我也不知道，是看胖秘爸爸这么蒸的。

雌蟹已经很不错啦，蟹膏硬硬的我反而不喜欢，我喜欢软软的那个黄，哇，蘸醋一吸肥美无比。

羊肉手抓饭，虽然说不一定正宗，不过试下来味道是不错的，嘻嘻。。。

我做的简单的电饭煲版本，说实话要我用锅子在炉子上做饭我现在完全不会呢，

羊肉用的某日打包回来没吃完的几根烤羊排，我也是临时决定做手抓饭的，

就是在想该怎么吃掉烤羊排的时候，想到做手抓饭的，

说实话店里做的手抓饭味道是也不错啦，不过就是不稳定，

比如出盘了却很久没人端，不够热也影响风味，

有时候太硬，我就不行了，不习惯吃太硬的饭，

有时候又米太烂，胖秘又不行了，他喜欢硬一点的，

有时候会咸有时又淡，最最重要肉都太少啊，简直就是没几个丁啊，哈哈

哎哟，废话太多，来说说我的做法吧。

我这次除了用烤羊排上剔下的肉切碎丁还放了生羊排肉，

因为觉得羊排太干，肉按照我煮的量也不够，于是挑了两块肥一点的生羊排肉，

不能用苏州羊肉汤店里的肉做哦，我没做过不过我感觉是那样，

超市像远东啊麦德龙都有法式羊排肉带一根骨头的卖，当然这个部位做手抓饭是大材小用了一点，

不过其他部位的肉不太好买，菜场那种貌似也不是这种做手抓饭的羊的肉，

肉剔骨切小丁，胡萝卜刨丝，然后再切短一点，洋葱切丁，备用，

最好是能买到羊的肥肉做底油呢，不过估计也难，

于是我放了一点牛油，呵呵，先把洋葱爆香炒透，再加入羊肉炒到外面都变色再加入胡萝卜丝翻炒，

调味放白胡椒，孜然粉，盐，味精，最后调味比一般做菜要咸一点就行，

饭锅里淘好米，加水，比平时做饭少一点水，平时做硬饭的水量就行，因为胡萝卜和洋葱都会再出点水，

把炒好的料倒进饭锅就行啦，不用搅，浮在上面好了，正常饭煲煮饭即可。

出来的成品胖秘很满意，嘿嘿。。。

我不喜欢吃虾，难得做一次，水平到还行，也不难，就生姜小葱煮水，加盐调味，放虾汆熟。

红烧排骨，算是我做的最好的一次，因为常常会因为凑煮饭的时间把肉煮过头，

总体来说，还是父母辈做的红烧肉好吃，哈哈

如果家里没有荤菜，我会掏出我的广式香肠，丢饭锅里和米饭一起煮熟，

其他炒蔬菜再做个汤就行，香甜大米饭，配好吃的广式腊肠，就是这么最简单的搭配，其实最好吃。

推荐这个牌子，这个卖家我常买，貌似价格邮费算下来比较划算。

http://weibo.com/1054179451/A6j8B3cT9

没有笋，所以不算是腌笃鲜，不过有咸肉，有鲜肉，我还放了火腿提鲜，

加上百叶丝，那几块胡萝卜是多余的一点，就一起煮了，哈哈。。。

一锅汤挺鲜，我是没汤吃饭就不香的胖子。

哈哈，这个阿姨，你是要越狱啊，自己有钳子真好，不用带工具。

这几种醋是目前超市里能买到的比较好的，最新出的是三年陈和六年陈，

好不好有说摇醋看泡泡的，咋说呢，我吃下来三年陈喝六年陈的感觉酸一点，

贡醋偏甜，确实像写的适合蘸食，性价比高点的是御宴醋，十块出头一瓶味道也不错，

不过现在商家挺坏的，换换名字，就给你涨价了，原来的品种直接消失。

哈哈，最近老吃螃蟹，每次一人两个，我以前完全是吃一个螃蟹就嫌烦的，

现在。。。叫我吃三个都可以，都是胖秘给带的。

香菜拌百叶丝，哈哈。。。简单的小凉菜。

香菜豆腐羹，总觉得不如店里的鲜，被店里毒害了，呵呵

韩式辣酱炒章鱼，清净园辣酱是肯定要的，章鱼，洋葱，胡萝卜，大蒜，

其实很简单的，就是除章鱼外的材料爆香，

加辣酱，一点老抽上色，加章鱼炒匀，加鱼露，咸淡自己调味，加糖收汁，

其实少青椒和京葱，家里没有了，大家做可以加，最后撒芝麻就可以了。

加咖喱粉的无锡式牛肉线粉汤，

现在吃酸辣汤的地方多，这样的线粉汤到吃不到了，自己做其实也简单的，

我这里头就是少点鸡毛菜。

蓬蒿菜潮州牛肉丸子汤，真是超级简单的，水里加生姜和小葱，丸子煮开煮透，加盐味精胡椒调味，

把蓬蒿菜全部塞进汤里就好了。

嘿嘿，吃螃蟹，和胖秘两个人面对面慢慢剥。

这只是在抗议吗？

揉面做什么来着，剩下了一点材料，然后随手做了个馅饼，水平不行，两面饼皮不是一样厚，

不过自己做的总归觉得不错的，哈哈。。。玩玩吃吃。

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胖秘说我可以转型写做菜的博，不过要先投资个相机三脚架，哈哈哈。。。