上海:兰心餐厅~120527

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美食空接火候部分糖糖和胖秘 |
分类: 内·游食笔记 |
要吃的这家店据说店很小,名气不小,而且百分百排队,于是我们决定错开高峰去吃。
在上海这个时候有的人还在吃下午茶呢,哈哈哈。。。
果然到那一个白花花头发的老头坐在门口,店里还没营业,
挺和气的招呼我们可以进去坐着等一会,头一桌啊,
照片是我们吃完出来拍的,都是人,都走了好几拨了。
信息:
兰心餐厅
地址:卢湾区进贤路130号(近茂名南路)
电话:021-62533554
营业时间:11:00-14:00;17:00-22:00
交通:地铁1号线陕西南路站3号口
不起眼的门面,一眼望到底的店面,一对和气的老夫妻,这就是兰心啦。
炒出来的菜果然本帮,果然家常。
红烧肉色香味都棒,绝对不输给大饭店;干烧鲳鱼酸酸甜甜,小辣开胃;
酱鸭也不能放过,酱汁浓稠,根本就是老早在外婆家吃饭的米道!
反正说到底就是将浓油赤酱发挥到了极致,抓住上海人的胃了。
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网上介绍说和气老夫妻,不过很多网友点评说老太太态度一般,
就我点菜来看,没太热情,不过也没臭脸,还算有耐心,
不过进去问位子的人基本是问了一声,回应很小,
电话一直打进来,老太太几乎是不接的,超牛的,难得得空接了一个,回答就是没位子,哈哈哈。。。
而且店里要人员到齐才能入座哦,有人占位是不给进的哦,
上菜真挺快的,出菜不快翻台也快不了,总共就那么几张桌子,所以人不到齐不给进也可以理解。
菜单,别说在上海,在无锡也觉得真不贵啊,怪不得生意好呢,虽然就两个人,但是招牌金刚菜都得点啊。
本身鸭肉就挺嫩的也细腻的,酱汁浓油赤酱甜中太酱油香,还带点粘稠,哈哈
好吃的。
只是家里现在一般不会用这么带肥肉部分的肉了,哈哈。。。
但是红烧肉就是要有肥的部分才够味的,哈哈哈。。。
特点是放了那种尖头青椒,所以会有青椒的清新味,会解油腻,也有香味,捂饭,绝对捂饭。
不是江南人可能吃着会觉得有点甜,不过我们吃着觉得没问题,嘿嘿。。。
空口吃稍咸一点,不过挺好吃的,所以也没觉得就一个个吃下去了,
咸中带甜,甜味带鲜,黄灿灿的,壳肉又好分离,不错不错。
荠菜豆腐羹。
这个我感觉一般,荠菜是荠菜,不过现在的荠菜都没老发头的清香了,我觉得一般的原因是,没有肉丝,哈
干烧鲳鱼,75元,挺大一条,胖秘觉得很划算呢,因为菜场上买一条生的都挺贵呢。
说不上来的味道,里头混合了酒酿,挺夸张的,全部盖住了,就留了一个小尾巴,哈哈
也是咱们习惯的带甜的味道,酒酿的酒香和米粒里蹦出的汁水,这个做法不错。
草头,几乎都点,哈哈。。。店里火大,炒的火候刚好,酒香很重,还用了一点酱油调味,嫩啊。
哈哈,味道挺好的,吃的挺满意,虽然不是什么神奇的材料,神奇的味道,但是对胃口啊,
大家可以来试试这家店哦,就是要早点来,不然肯定要排队。