鸡，糖糖很喜欢吃的，所以自称为黄鼠狼，哈哈。。。

麦德龙定期去采购，胖秘在我们的饭碗业务上不精，但是看见什么牌子到都知道。

最近在麦德龙的肉类区都发现了这个柜台，是专卖鸡产品的，

叫“泰森”，我看见还笑了，说是打拳击的那个泰森开的啊，呵呵。。。

胖秘说人家是美国大牌子，你不知道吧。

~

看起来挺干净新鲜的，就买了几盒回家尝尝鲜，

还顺便上网查了下相关信息：

世界500强中的第二大食品公司，美国老字号，70多年的历史，

在世界100多个国家和地区畅销，是很多著名餐饮品牌和零售企业的战略伙伴，

他家的泰森冷鲜鸡优势也不少：

什么在谷物基础饲料喂养，饲养过程中不添加激素，产品全程在0-4℃的环境下运输等等，

特别说是和鲜奶一样有保质期，这个还挺有意思的！

这种肉鸡产品自己家平时做做菜挺方便的，而且说起来吃白肉总比红肉好，

菜场上的鸡翅之类鸡部件都是解冻化过的，虽然感觉化了冰后，去掉水头比较划算，

但是其实这样容易产生鸡肉变质什么的，所以我一般都在麦德龙买冰柜里冷冻的，

不过冷冻的无论是营养还是口感方面，总是不如冷鲜的好，泰森的这种是冷鲜鸡，

据说在国外冷鲜肉类占到国民生鲜肉类消费比重90%呢。 

 

大家搜搜冷鲜肉就知道了，

泰森的鸡肉来源都可以追溯，据说公鸡和母鸡吃的饲料都是不同的，哈哈

糖糖买的这个是琵琶腿，就是鸡腿，

还有鸡胸，鸡小胸，鸡全腿，鸡翅根，鸡爪什么的，除了翅根我都买过了，呵呵。。。

鸡胸可以整块煮了做鸡丝沙拉，或者拌鸡丝也行，

鸡小胸的肉挺嫩的，适合做炒的鸡丁之类的，

我买过鸡小胸后就没买过鸡胸，因为这个嫩，炒菜水平差点的人炒久了也不怕老，

冷鲜鸡爪做红烧啊卤啊糟啊也确实都比冻鸡爪做出来的好吃，

发过好几次微博做的糖式安东鸡，嘿嘿，很多人问我怎么做，我下面来发一下。

我在韩国吃过后一直念着挺好吃的，韩国吃到的是用整鸡切碎做的，

超市里的小肉鸡便宜倒是便宜，总觉得质量不太好，而且肉少，哈哈

所以我改用了鸡腿，啃起来没那么麻烦，嘻嘻。。。

简单查了下菜谱，再凭记忆，凭感觉，结合家里现有的材料，

所以只能算是糖式安东鸡了，哈

~

材料：

泰森的冷鲜鸡腿5个（糖糖不会斩，用的是鸡骨剪，冷鲜鸡明显要是冷冻鸡解冻后好剪。）

泡发的干花菇4朵切块，胡萝卜1根切块，土豆两个切块，洋葱半个切条，

尖头青椒2个切块，京葱两根切段，大蒜头6瓣，姜片4片，还有泡好的粉丝。

调料：

桂皮，八角，干辣椒，生抽，老抽，白糖，鱼露，胡椒粉，麻油，辣油，色拉油。

酱油的量我没有具体记，就凭咱无锡人做红烧菜的感觉来好啦，哈哈

哈哈，麻油我用的韩国的，麻油辣椒油我再倒了点色拉油，

这样混搭是因为麻油太多我怕太香，再说韩国麻油老贵了，哈哈哈。。。

辣油也不能太多会辣，所以我结合了一点色拉油，

油不用太多，只要平时炒两个菜的油那么多就可以了哦，因为鸡皮还会出油的，

有的方子是只用麻油，或者辣椒油的。

热锅倒油，放入姜片，桂皮，八角，辣椒，爆香，然后放入鸡腿爆炒。

炒到鸡块都均匀变色了，放入京葱，青椒炒一下，放入除粉丝外的其余所有材料，

然后倒水没过所有材料，

我买的土豆比较不容易煮烂，所以我是一起放进去的，

如果喜欢吃硬点的土豆，可以在收汁到一半的时候再放，

煮开后保持大火10分钟，然后加入老抽生抽和鱼露，还有白糖，

煮到快收汁，就是锅底还有四分之一汤汁的时候放入粉丝一起再煮收干，

也不用太干哦，粉丝带水点口感比较润，然后就好啦，哈哈哈

哈哈。。。成品，

那个白条条的是韩国米条，嘿嘿，菜谱上是没有的，

我突然想起来还有几根，米条软糯很好吃的嘛，我临时决定放进去的，嘻嘻。。。

没有韩国那种平底锅，我就直接WOLL的炒锅上了，颜色看着还不错吧，哈。

 

味道肉嫩酱香鲜甜，而且特别捂饭，粉丝也好吃，米条也好吃，

还有那个肥肥的花菇吸收了蔬菜的甜味酱油的香味鸡肉的鲜味，一咬一口汁，好吃哦好吃哦，

不难做，真的不难做，哈哈。。。大家可以试试。

这个鸡全腿，这个适合做鸡排，吃口肥嫩。

哈哈哈，本来想做烤的，后来偷懒了，去骨后用李锦记的香草瑞士汁腌制过夜，

然后一煎，哈哈哈。。。配了点可爱的迷你小胡萝卜当蔬菜。

搭配米饭吃，这样就变成中式的鸡腿饭了，味道蛮好哒，这个下次细说。

泰森的凤爪也不错，我除了红烧的还做过糟凤爪，都很好吃。

~

不过泰森的产品现在就麦德龙有，

我去上海的时候看见沃尔玛、家乐福、城市超市等好多超市卖场都有泰森的柜台，

无锡还是落后些啊，不过好歹麦德龙有总比没有好，哈哈哈。。。