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广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129

(2012-07-31 03:08:02)
标签:

美食

荔湾区

顺记冰室

文记壹心鸡

好自然

无锡

糖糖8800

胖秘

广州

分类: 内·游食笔记

都知道糖糖是黄鼠狼吧,我和胖秘都属鸡,我们都很钟意吃鸡,哈哈。。。

广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
网评吃鸡热门店,自然不能错过,

糖糖对环境什么要求不高,所以小店我都有兴趣去,当然破旧没关系,干净点,要坐得下,

美食好吃才最重要,还好到的不算晚,排了二十分钟就坐到位子,

里头全满,你看连门外能加桌的地方也都加了,都是满的,人气好自然是有原因的。

信息:
文记壹心鸡
地址:荔湾区宝华路旋源桥10号(顺记冰室斜对面小巷内) 
电话:020-81728887


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
人头攒动。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129 
美食不怕巷子深,好味自然有人爱。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
菜单很简单,就这么一张正反面,

招牌的文记一心鸡,整只68元,半只35元,价格不贵哦,

其他的菜也都是实惠型的,看见很多桌也都会点相同的一些招牌菜。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
菜单反面,这里也有收茶位费哦。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129 
不大的店,还有个小楼梯上到二楼,

来这里吃饭的还有很多老人,有的连走路都要人扶着呢,哈哈。。。爱美食也是不分年龄的哦。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129 
我想点一只来着,可是胖秘说吃不掉的,点半只吧,黄嫩嫩的色泽,两碟蘸料。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129 
切得到不算均匀。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
不过仔细看这个鸡皮,那种嫩里透着香香鸡油的感觉有没有?

细腻,嫩,肥,香,滑,鲜。。。

吃到一半,我问胖秘要不要加半只啊,哈哈。。。“老板再加半只!”


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
这个就是料理鸡的厨房,玻璃上贴着媒体采访介绍,两个师傅在不停的切鸡。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
清平鸡什么来头?我不知道了,但是好吃是真的,哈哈


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
这两句口号一点没夸张“皮爽肉滑,骨都有味”,鸡肉啃完,鸡骨头我都允吸一会里头的鲜味才丢掉呢。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129 
一座会吃的城市,一城会吃的人,在这里被说是好吃的美食,一定不会让你失望。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
其实坚持做美食的老板,也是值得大家鼓励的,开饭店虽说是挺赚钱的,但是也确实挺辛苦的。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
哈哈,每次切好鸡后厨师都会把鸡凑到一个缸前面。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
反复往鸡上面浇什么神秘汁水,浇上去,汁水又顺着盘子的斜度流回缸里,

可能是不是鸡的高汤啊,在最后上菜前,滋润一遍鸡肉,并且留更多鲜味在鸡上面。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
哈哈。。。半只吃完,半只又来,刚好接上。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
这半只颜色更黄一点,但是要比刚才半只老一点点,看肉质大家看的出的吧,

所以说一家店,一批鸡,一个人做,都会有不同的吃后感,要做好一种美食还真的是挺不容易的。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
当然,味道还是好吃的啦,我觉得比我在炳胜那天吃的半只88块的鸡好吃,哈哈

~

余下的几个也都是推荐菜,也没创新点别的。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129
秘制红枣骨,39元,这个金属砂锅很保温哦。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129 
肉都是红色的了,味道偏甜了一点,不过我这个无锡人还是能接受的,

我觉得少甜一点,能突出别的味道一些。


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垫底的是红薯还是南瓜我已经忘记了,就记得最后吃不下,情愿没吃肉,把垫底的这个吃掉了,哈


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蜜汁大肠,39元,酱过了一点,甜味和咸味都过了一点点。


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不过大肠是炸过的,会炸掉一些油脂,而且边缘吃起来带点脆香。


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菜心炒鸡什,29元,菜心给的很多,鸡杂也不少。


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干干净净的鲜味,互相融合。


广州:文记一心鸡:皮爽肉滑-骨都有味~120129 
哈哈。。。吃完买单180差不多,不贵哦,因为我们都有浪费没吃掉的,

当然鸡肯定是全消灭的,其实可以少点一个肉菜,换个汤喝喝,

好吃的,这里的鸡我超喜欢的,

看看,真是不起眼的店,但是大家就是这么不在乎环境路边随便坐着吃呢,

这家店推荐大家要来吃哦。

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