上海:梅龙镇广场-翡翠酒家~111227

标签:
贵妃翡翠酒家花旗参炖竹丝鸡梅龙镇广场高汤无锡糖糖8800胖秘 |
分类: 内·游食笔记 |
晚上回到久光附近,因为昨天睡的也晚,早上起的又早,所有有点累,
打算在离旅馆近点的店吃了稍微转下就早点回去睡觉了。
信息:
翡翠酒家(梅龙镇店)
地址:静安区南京西路1038号梅龙镇广场7楼(近江宁路)
电话:021-52281133
营业时间:11:00-14:45,17:00-22:00
~
结果到了才想起看攻略,发现网友推荐的都是粤式早茶的那些东西,
唉。。。吃错时段了,不过早茶的东西做的好应该粤菜做的也不错吧,
只是估计不便宜,胖秘说硬硬头皮进去啦。
也不知道正宗应该是脆皮,肥脆皮,还是软薄皮,软肥皮,
看你自己喜欢好了,哈哈。。。
骨子里要腌制的入味,这样咀嚼骨头的时候也能吮吸出鲜味,
这里的嫩一点,鲜味不够,颜色到还不错吧。
哎哟,胖秘自从去过香港看见香港人都一人一盅炖汤喝着后,
现在到这种粤菜馆也都要点个老火汤什么的,
哈哈哈。。。谁知道这个家伙到底喝不喝的出里头的味道呢,呵呵。。。
这种汤都号称原味只加盐的,所以不会有那种很鲜的鲜味的,
想着很健康,就会觉得很美味了,哈哈。。。
其实也不便宜,一般小店都能给你端一缸来了,哈哈。。。
大家估计也知道我的口味的,海鲜什么到不在意,一看见什么豆腐羹之类的就馋了,哈哈
饭店里的高汤是一般家里做不出来的,花不了那个代价和时间,
也是一样,没有鲜掉眉毛啦,咱这种粗人也吃不出各种材料,
反正觉得挺厚醇的,羹调的浓稠度也不错。
黑椒牛柳粒,108元,看里头的蒜片切的那么均匀,煎的片片透彻,怎么说呢,有时候细节很重要。
其实味道不像很多时候外面吃过的这么浓味重味,这个胡椒味比较分明,
习惯了韩国烧烤那种生牛肉炙烤后直接入口的香嫩后,
这种重处理的牛肉味,反倒觉得不够原味,
不过调味做的还是不错的,不会吃多几块就觉得咸或者太甜。
炒的很松,不过说实话没吃出价值感来,我是土包子,别笑我,哈哈
龙虾汤贵妃泡饭,118元,和我刚才那碗豆腐羹的汤底应该源于同种高汤,
一锅一看就是刚刚沸过的高汤底,一盘炸的像是“草米”一样蓬松的米块。
(草米是无锡话,就是那种用大米轰一下泡出来的那种大米零食,还真不会用普通话说是什么。)
一碗龙虾汤贵妃泡饭就完成啦,味道是不错,就是少点龙虾肉,哈哈哈哈
~
还有饮料没有拍,
说实话,味道是还可以啦,但是价格挺贵的,而且感觉还没吃到什么东西呢,
服务是也还挺有规矩的,但是不热情,感觉就是他们的工作,脸上一板一眼的,
要么我没点鱼之类的贵菜,还不如上海一些平价菜的服务员那么热情,
按我的感觉来说,我想还是应该中午来吃那些点心应该会比较不错,
因为这里的用材感觉还都可以。
吃好,就到附近的吴江路兜一下,哈哈哈。。。