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韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726

(2011-10-15 04:08:28)
标签:

剑亭

石坡

味道

神仙炉

兴宣大院君

糖糖8800

首尔市

胖秘

韩国

美食

分类: 外·游食笔记

睡到中午,这家店貌似没直达的地铁,要转巴士,还是省力点打车去吧。

韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726

信息如下:

石坡廊
* 位置:首尔钟路区弘智洞 125号
* 代表料理:韩式/专门韩定食套餐
* 电话:02-395-2500~1
* 网站:
http://www.seokparang.co.kr/
* 简介:位于洗剑亭附近的“石坡廊”曾是朝鲜时代兴宣大院君李是应所建的别府,

石坡廊现在厢廊是从洗剑亭(首尔市有形文化财23号)迁至,后经复原后才拥有了现在的全貌。

现在是一家以韩定食为主的传统饭店。

石坡廊面积约500多坪,周围荷塘柿树、绿树成荫,环境十分优美。

并有多座韩屋坐落于此,还保持着朝鲜时期的风貌。

店内古色古香,仿古餐具给人一种儒雅、高贵之感。

套餐由九节盘、安心偏菜、烤鲍鱼、神仙炉等组成。
* 休息日:年中无休(春节、中秋除外)
* 营业时间:12:00 ~ 15:00 / 18:00 ~ 22:00
* 菜单介绍:菜单价格依实际情况可能会有变动,咨询请直接与餐厅联系!
寿福(中午) 45,000韩元,万岁 78,000韩元,石坡 100,000韩元
(以上价格不含附加税与10%的服务费)
* 座位数:90个座位
* 信用卡:可以
* 预约:可预约
* 交通信息:地铁3号线景福宫站3号出口出换乘巴士
巴士搭乘0212、1020、1711、7018、7022路(绿色巴士或其他巴士)朝明大方向走,
在祥明大入口(洗剑亭站)下车,路对面的青瓦韩屋即是。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726

这家店是朋友找的,网评很高,名气也很牛,

看介绍说是首尔唯一一家烹饪正宗朝鲜皇家菜肴的餐馆,

按照咱们的说法,那就是专业烹饪御宴的啊,嘿嘿。。。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
古朴的院子。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
貌似没别人拍的那些漂亮的花,季节不对吧,胖秘也忘记把那条石阶拍下来了,

不过对于这些花草风景,我倒是真不大有兴趣,嘿嘿


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
这些说得时啥呀?


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
我们用餐的那幢房子。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
挂着麻布帘做隔断,有点禅意嘛。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
我们坐的是这一张桌子,特地提前预定的,不过到那发现貌似很空啊。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
有几种套餐,想了一下,省的拍来拍去忙活,也省得总看别人的好吃,

最后决定四个人都点这个最贵的90000元一位的套餐了,

最贵的应该最宫廷了吧,呵呵。。。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
餐具啊,茶啊,蘸料啊,毛巾啊,餐巾啊。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
名师制作的筷子和勺子吧。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726

可乐,矿泉水和橙汁。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
头一道,粥哦,铜质小钵,铜勺挖着吃,想想看韩剧里的“娘娘”是怎么吃的,嘿嘿


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
米粒晶莹剔透,没啥大味的原味粥,

粥里透着似淡却回味浓香的味道,是松子或者是栗子?

温度刚好,温润的很,今天的头一餐头一道吃这个太舒服的感觉了,

虽然不知道怎么形容,但是这个味道我记得很牢,

咋说呢?咋说呢?柔软,棉润,透着大米的甜,回味很香又肥美,

难说啊难说啊,这碗粥,我至今都能想出味道,很深记忆。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
第二道九折板,看韩剧宫廷戏里必有的菜式,我现在能吃到,好开心。

搜了一下这道菜的介绍,一起扫盲吧:

九折板是高级韩国传统饮食,

顾名思义,由9种材料构成,但由于形态漂亮、做工精美而让人不忍吃下,

尤其是煎饼薄得可与北京烤鸭的煎饼相媲美。

现在大时节或喜庆事韩国人都会吃九折板。

「九折板」,这道韩国高级宴会的「前菜」已有两百多年的历史,

之所以命名为「九折板」,是因为盛装的容器分为九格,分别摆放牛肉或蔬菜等不同的食物,

这道菜只有在韩国宫廷宴会或是重要节日庆典才吃得到,在韩国习俗中带有「和谐」的涵义。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
看见中间的饼子有黄色的,白色的,绿色的哦。


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各种细丝也是做熟并调味过了。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
每样一点点,还好看过电视里面怎么吃,哈哈


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
是这么吃哒,别看啥都一点点,大家可千万别贪心哦,因为。。。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
因为这个就是贪心的我的,哈哈。。。稍微多点,8样加起来就会裹不住啦,

还好我嘴大,捏起两边,嘴里一塞,要是像电视里那样不能张大嘴的话就完蛋啦,嘿嘿。。。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
菌菇蔬菜沙拉,这个改良的吧,没见过电视里的陛下娘娘吃这款菜啊。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
上面的菇菇挺好吃哒。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
拌杂菜?菜牌上也看不懂叫什么。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
这个粉条条挺Q的,而且肉末末也多,还加了紫菜一起拌,味道挺好的。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
每人一客的,摆得好漂亮,让我想到了馋宝宝。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
什么卷,忘记了,夹起来就是一口,我是粗犷版的胖娘娘,嘻嘻


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
下面的这些石头是热的哦,是为上面的卷起保温作用的。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
生拌牛肉。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
这个牛肉球是事先做好了放那冻的,这一点是个欠缺。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
不过拌起来味道很不错,其他三位都不要吃,我一个人包圆,嘿嘿。。。

和下面的梨条一起吃又香又甜又爽口。


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烤鲍鱼,好像是这家的名菜。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
应该是韩鲍吧,哈哈


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挺大个,熟的程度刚好,我也不会品,反正口感适中也挺Q,

我一吃这种好吃的东西,就成猪八戒了,吃完下肚不再来一个根本记不住味道,哈哈


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韩式的沙拉吧,因为是用类似辣椒酱一类的酱料拌的,不过其实味道挺清淡的。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
又是一道素的,貌似到现在还没吃到荤的呢。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
哇。。。终于来肉了,烤牛肉和银杏果仁还有松茸吧,石板有保温作用哒。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
这个挺好吃的,应该是心理作用,哈


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这个挺香,婆婆常吃,不过我在家是不要吃的。


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煎的牛肉吧,调过味的,很嫩,俺们几个都是肉食动物,这几片两三口啊。


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神仙炉,也是韩剧里看见过的宫廷菜哦。


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别致的小铜炉,这个锅子我喜欢。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
反正材料也没细看有些啥,热乎乎的汤倒是喝着挺舒服,要说多神仙没感觉到。

~

以上这些就已经结束主菜了,要吃主食了,服务员会问你要饭还是要面,那就2面2饭吧。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
主食前给上了这三道小菜。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
少不了的泡菜哦,这里的味道做的比较清淡的。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
还有这个萝卜泡菜也是到哪吃一定有的。


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胖秘的冷面,量比一般外面吃的少,大概只有一半吧。


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而且貌似没有肉,味道汤底比一般吃的要甜度少一些,有冰渣,还算爽。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
这个是我的拌饭哦,同样是没有肉。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
一人一碗菜汤。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
最后的点心倒是很可爱哒,四人份,每人一种一个哦。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
鲜人参配枣肉有浇了蜂蜜,就我和胖秘吃,第一次吃鲜的,感觉不错。


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大枣的肉裹着东西油炸的,香脆甜,我也喜欢哒。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
最后面的是芝麻裹的糯米滋,也好吃哒。


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水果是冻柿子,还有金猕猴桃。


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这个貌似也是特色,冻过的柿子入口即化,像冰激凌。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
最后的茶,甜甜的很好喝,五味子茶吧。


韩国:石坡廊:品尝皇家菜肴~110726
嘿嘿。。。享受宫廷御宴当然不会便宜,付出的价格当然会包含很多组成,

其实整个感觉还是不错的,毕竟体验过了,

不过店里只有会英语和日语的服务员,

虽然这家有在韩国旅游发展局网上推荐,不过像我们只会中文几乎没办法交流,

当然也是顺利吃下来了,不过和后来的一桌日本客人享受到的服务比还是有差,

比如帮你把九折板示范的卷起来啊,全程有服务员在身边服务啊,

这么说吧,如果没吃过,那你就是真的没吃过,看着电视里演的就会老想那是个什么味,

吃过了,那就是吃过了,能回味滋味,或者说上一句“也就那个味”,

今天一整套吃下来,居然最让我怀念和深刻记忆的是第一道的那碗粥,至今想念。。。

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