南京:鸿兴隆大酒楼~110513

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美食南京兴隆大酒楼糖醋排骨栖霞寺无锡糖糖8800胖秘 |
分类: 内·游食笔记 |
下午客户带我们去南京量她家的房子,
不过他们的行程要先去栖霞寺拜拜,说那边有舍利展出,那我们也就先跟着去栖霞寺啦。
我没许愿,不然如愿了要来还愿的,我每个月会去南禅寺烧香的,哈哈。。。
完了量尺寸,去吃晚饭。
这家店信息如下:
鸿兴隆大酒楼
地址:鼓楼区中山北路258号(近三牌楼)
电话:025-83468777
营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00
商户描述:门脸看着够气派,厅堂环境也不错,大气而雅,
出品的淮扬菜号称南京最佳,瓦罐焖肉不肥不腻,叫人欲罢不能,
淮安软兜其实就是黄鳝,不可不点,如果不是价格贵了点,真想天天去吃。
进来的客人貌似好多部队里的官员,附近好像是什么部队干部进修学院之类的,
还有直接进包厢的看着也都有点不像自己掏钱的,哈哈
里头还行,但是说门脸气派倒是没感觉,HOHO。。。
招牌带卤鸭,38元,网上推荐的,但是怎么吃出一点点的濠味呢。
小巴鱼,18元,高汤煮的,只点了一份,幸亏坚持就点了一份,味道好腥哦。
黑椒金牌猪手,16元,哈哈,我们也只点了一客,为了能多尝尝别的。
浇汁吃法,猪手做的挺烂的了,略甜的调汁加了黑胡椒,味道还不错。
鸿兴头道菜,48元,不够烫,不过汤底味道挺浓的,高汤做的不错。
鱼丸,猪肚,蛋皮,猪皮,木耳,青菜,菌菇,加高汤一起大杂烩,鲜。。。
家乡闷烧肉,68元,网上推荐菜,说很好吃,一尝果然有点特色,
五花肉闷小罐,汁全在底部,吃起来要探头挖,最下面的吸满了汁,味道很不错。
哈哈。。。卖关子了吧,刚才没说味道,其实食物的味道有时候真的很难形容并说清楚,
有点糖醋排骨的味道,但是没那么甜也不像无锡糖醋排骨那样干香,
应该像是糖醋排骨调汁后炖煮的,慢慢的炖烂炖入味,
五花肉很肥,这样一炖油脂熟了,溢出来了,被淡淡的酸甜味又中和了,整体味道我喜欢。
鸿兴软兜长鱼,58元,其实就是黄鳝,南京人好像管这个叫长鱼。
类似无锡的响油鳝糊,不过没加那么多香头,红烧味的调汁,味道不错,
而且全是去骨鳝鱼肉,量很足,吃啊吃不完,在无锡能做两份了估计,
明炉持续加温,温度保证好味道持续散发。
石锅干葱肥肠,48元,我发现这家店调的红烧汁都味道不错,和无锡红烧味接近。
还有肥的那种,就是肠壁厚厚的那种,会切开切块,厚的部位吃起来更香,
还是要说,不喜欢吃大肠的人不会明白喜欢吃大肠的人的爱,哈哈
里头的青椒也好吃哦,我全部吃光光,啊哈哈。。。
吃完买单,305元,在南京确实应该算贵的了吧,不过味道是挺不错的,吃的挺满意,哈哈
吃完先坐车去德基广场,先去那晃晃,差不多时间再去火车站。