嘿嘿。。。继续家常菜，昨天跟糖妈说要买大洋葱一个，

她看见我之前买的干葱头一直没吃，说就用这个吧，算了听老人家的吧，

结果自己剥的一直流眼泪，直说别看这个葱个头小，味可比大的还冲，

买洋葱是为啥，就为下面这个菜。

前两天在远东超市买的红花牛的肥牛片嘛，

看见肥牛盖饭里都是和洋葱一起炒的，所以今天也这么炒一个，

材料就只有肥牛片、洋葱、青红黄椒丝呛色，

调料放了蚝油、美极鲜、龟甲万生抽、盐、现磨黑胡椒。


肥牛片上磨好黑胡椒，我喜欢味道重的，所以磨了好多，这个看个人喜好，

然后热锅倒油，洋葱先下锅炒，翻炒均匀后我加了点水闷了下，

再根据洋葱和肥牛的总量我就先把味道调好了，

洋葱差不多可以出锅前把肥牛倒进去，

基本牛肉变色的同时肥牛片也能和洋葱一起拌匀了，这样味道也匀了，

接着就出锅啦，味道真是挺好的，

我觉得是这个牛肉好，很肥很香，所以保证了整个菜好吃，哈哈。。。

彩椒扇贝柱，扇贝柱用蛋清先浆过了，

椒类其实都能生吃，所以扇贝柱炒的差不多的时候再把椒一股脑儿放进去，

翻翻加调料调个味道就能出锅啦。

 
糖妈做的丝瓜炒素鸡，素鸡切块，丝瓜切块，彩椒切块呛色，

素鸡先下锅煮一下，熟了捞出沥水，然后再和丝瓜一起下油锅翻炒，

翻炒均匀后加点咸菜末和盐，继续翻炒至丝瓜熟，

加椒块和鸡汁翻匀出锅就好啦，有了咸菜就变的很鲜哦，


最后是土豆肉汤，肉是远东买的块块带脆骨的肉，糖糖最喜欢的部位，

先把肉块汆去血水，然后和玉米块姜片一起上锅炖上，

把肉炖到筷子能轻松戳穿，加盐和土豆继续炖，

土豆煮至各自喜欢的软烂程度加味精调味，撒点葱花就完事了。

 
总觉得和玉米一起炖的汤会有粮食的那种醇厚的香味的，非常喜欢。

～

嘿嘿。。。一般做饭我通常都会先把汤炖上，然后煮饭，

最后开始准备各种炒菜的东西，这样比较能套住时间，

当然如果是需要提前腌制入味浆制的东西是要在之前就准备好啦，

哈哈哈。。。三菜一汤，吃好吃饱。