知味轩0510会所:养生煲~100730
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养生南瓜藤砂锅甲鱼炖鹅掌知味轩糖糖8800无锡胖秘 |
朋友叫我去探新,说是一种无锡还没有的养生新吃法。
就在南长区政府后面的一条和南长街平行的小路上,
店里一共8个包厢,进去一看桌子就不同,饿了,先开胃前菜垫垫。
大大的圆台中间没台子是凹的,还以为都是各客上菜的,所以中间只是摆设,
但是觉得那盆花也太小了啊,正纳闷是个什么吃法呢,一个个炉子上来了,
一个,二个,三四五个,一共七个,HO。。。接着就是一个个大砂锅端上来啦。
炉子上面印的是日文的,里面上好了炭,砂锅一圈上满,到是挺让人期待的,
接着服务员就会打开遥控,原来中间凹下去的圆台是会转的。
说是只放少量的盐,但绝不放味精之类的调味品的。
大概炖20分钟就会吃到药草里面散发出的甘甜味了。
野鸡蛋只有鸽子蛋那么大。
这道我最喜欢,脂膏很足,碗底里的汁最后都结成膏了,把勺子都粘住了,
野生黄鳝粗又肉厚,都是我比较喜欢吃的身段肉,哈哈
垫底的笋干块也非常好吃哦,吸收的都是炖出来的精华,入味的很。
野生甲鱼炖鲜鲍,说是甲鱼要炖6个小时呢,所以来这里吃饭都是要预约的。
山药是铁棍山药,嘿嘿。。。大家自己查功效吧,据说很好的,嘿嘿。。。
最后的主食是鸡蛋面,下好的鸡蛋面倒在甲鱼煲的汤汁里一拌,
加点笋干南瓜藤,嘻嘻。。。胖秘吃了两碗,这个拌汁倒是难得的。
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新吃法,不知道能不能在无锡打开市场,
因为大部分煲需要常时间炖煮,所以来这里用餐是需要预约的,
起订1800元一桌,8~12人用餐,
估计需要养一段时间,让大家知道这里有这么个地儿吧,
糖糖有幸率先一尝,也算见识一番,希望无锡新鲜的美食越来越多啊。

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