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知味轩0510会所:养生煲~100730

(2010-08-09 03:00:25)
标签:

养生

南瓜藤

砂锅

甲鱼

炖鹅掌

知味轩

糖糖8800

无锡

胖秘

朋友叫我去探新,说是一种无锡还没有的养生新吃法。

知味轩0510会所:养生煲~100730
就是这里拉,之前是高级会所,现在换老板了,

就在南长区政府后面的一条和南长街平行的小路上,

店里一共8个包厢,进去一看桌子就不同,饿了,先开胃前菜垫垫。


知味轩0510会所:养生煲~100730
大大的圆台中间没台子是凹的,还以为都是各客上菜的,所以中间只是摆设,

但是觉得那盆花也太小了啊,正纳闷是个什么吃法呢,一个个炉子上来了,

一个,二个,三四五个,一共七个,HO。。。接着就是一个个大砂锅端上来啦。


知味轩0510会所:养生煲~100730  
带着花纹的大砂锅,虽不细腻,但是很有味道,

炉子上面印的是日文的,里面上好了炭,砂锅一圈上满,到是挺让人期待的,

接着服务员就会打开遥控,原来中间凹下去的圆台是会转的。


知味轩0510会所:养生煲~100730  
接着一个个揭开锅盖,介绍食材,养生功效,

说是只放少量的盐,但绝不放味精之类的调味品的。


知味轩0510会所:养生煲~100730
鲤鱼尾,这个要慢慢炖,要最后吃呢。


知味轩0510会所:养生煲~100730
野猪肚配野鸡蛋,用六味中药一起炖的,

大概炖20分钟就会吃到药草里面散发出的甘甜味了。


知味轩0510会所:养生煲~100730
野猪肚,说是很养胃的,当然价格也是不便宜的,弹弹的甘甜的,

野鸡蛋只有鸽子蛋那么大。


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野生黄鳝炖鹅掌。


知味轩0510会所:养生煲~100730
这道我最喜欢,脂膏很足,碗底里的汁最后都结成膏了,把勺子都粘住了,

野生黄鳝粗又肉厚,都是我比较喜欢吃的身段肉,哈哈

垫底的笋干块也非常好吃哦,吸收的都是炖出来的精华,入味的很。


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大皇蛇炖土鸡。


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鲜就一个字,蛇对皮肤好的,小时候糖妈常炖给我喝的。


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野生甲鱼炖鲜鲍,说是甲鱼要炖6个小时呢,所以来这里吃饭都是要预约的。


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酱色醇厚,自然鲜甜。


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牛肝菌,很清爽的菌和汤,简单纯粹的原味。


知味轩0510会所:养生煲~100730  
统统打开,很诱人吧。


知味轩0510会所:养生煲~100730  
杂粮拼,南瓜,紫山芋,芋头,玉米,山药,

山药是铁棍山药,嘿嘿。。。大家自己查功效吧,据说很好的,嘿嘿。。。


知味轩0510会所:养生煲~100730  
还有一个南瓜藤忘记拍了,

最后的主食是鸡蛋面,下好的鸡蛋面倒在甲鱼煲的汤汁里一拌,

加点笋干南瓜藤,嘻嘻。。。胖秘吃了两碗,这个拌汁倒是难得的。

新吃法,不知道能不能在无锡打开市场,

因为大部分煲需要常时间炖煮,所以来这里用餐是需要预约的,

起订1800元一桌,8~12人用餐,

估计需要养一段时间,让大家知道这里有这么个地儿吧,

糖糖有幸率先一尝,也算见识一番,希望无锡新鲜的美食越来越多啊。

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