HOHO。。。吃完夜宵，联想到的，

说实话无锡的夜宵真是没太多选择的啦，

不然保利后面的荔茵，人民路的喜洋洋，欧风街的烧烤摊生意怎么会那么好，

上次还在大众点评里看见一条评价，作为无锡人觉得心情很复杂，

大致说的就是上海人来无锡玩，然后在旅馆休息后去吃晚饭，

地点就选了天福苑，大概晚上8点出头到的，

结果吃到9点服务生就赶人了，说8点半就已经下班了，（旁白就是等到你9点已经很可以了）

那条评价里让我最最记忆深刻的一句话就是：（引用原话）

“哦哟妈呀，无锡人民都不过夜生活的啊！”

话说，无锡一直有小上海之美称，其实和上海真的差满多的啦，

在上海8点多才吃晚饭很正常，一般饭店你定位的话晚餐都是保留到7点的，

也就是说上海是7点开始起生意的，

一般只做晚餐的店也都营业到10点到11点的样子，

而且一般都讲几点前结束点餐，也就是说你只要在几点前进店点餐都招待，

不会因为吃太晚被赶，当然也是正常一餐的时间啦，

在无锡就不同，五点出头就开始晚餐，8点半基本就结束了，

在无锡服务的意识其实很弱，即便是连锁餐饮企业，到无锡也不会有上海的好，

所以难怪上海人来无锡吃饭，肯定不习惯啦，

曾经我最记得牢的一次就是，我去上海的烹大师烤肉达人吃饭，

因为我打电话问营业时间，接线生回答是下午都营业的，

其实情况是到下午2点结束点餐，也就是说厨房做完2点前的点单就会休息了，

但是你可以一直吃下去，因为服务生是不休息的，结果到店里已经过2点了，

但我表示远道而来，而且是因为服务生的错误回答我才来的，

结果经理最后把我这单接下做了，当时真是觉得服务超好的，

因为像这种情况发生在无锡的话，结果只有一个，吃不到走人，

而过程肯定就是，先问服务员，服务员肯定没人承认是谁接的电话，

而且即便只有那个人接电话，也肯定抵赖说一定不是这么说的，

最后经理出面，态度好点，表示吃不到了，因为想法就是只想应付我，叫我走人，

一切都可以预见，可见无锡的餐饮服务还有多远的路，呵呵。。。

身为无锡人，对这种差距也很是无奈，

可能糖糖做橱柜这个行业比较多接触到工人，

所以比较能想象出他们的想法，也就比较理解他们对客人做出的反应，

于是也就比较能理解老板，

上海的店生意好，一般从开门都能做到关门，而无锡不同，只有饭点能做，

于是在上海对于服务员的工作强度要求高，服务的态度要求的好，当然工资也就高，

而无锡因为生意没那么多，工资给不高，

所以能适应上海的服务生自然愿意去上海接受高强度却领高工资的打拼，

剩余的一些当然就到工资低的无锡之类的啦，

所以有些时候真的是没有办法，我相信没有哪家店的老板不想做好服务，

但是要知道，管人真的很难，管好人就真的很困难，

要说管理真的太高深了，如果能把服务员训练成都把生意当自家的做那就好了，

于是对于无锡基本上普遍的店家都是这么个水平，一切都自然接受了，

只希望无锡地铁开始造了，什么都能和上海接点轨吧，

但是不知道无锡人最后愿不愿意为好的服务买单呢，

嘻嘻。。。有时候觉得无锡人真的有点怪，哈哈。。。