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再战西餐:烤羊排.土豆泥.奶油炒蔬.意面脆薯饼~090925

(2010-01-09 00:02:46)
标签:

美食

薯饼

土豆泥

羊排

培根

无锡

糖糖8800

前两天做了回杂烩西餐,今天继续,哈哈。。。

上次不是做的奶油炒蔬菜啥的,还炒了白菜搭配,总觉得不够西,

今天改改搭配,做点别的。

再战西餐:烤羊排.土豆泥.奶油炒蔬.意面脆薯饼~090925

 

烤薯饼不能少,另外烤了了两块羊排,

这次没腌,因为是和上次的羊T骨一个牌子的羊肉,估计不会有腥味,

就用了点大蒜碎撒上,在表面直接倒了点黄酒,撒了黑胡椒,

直接进去烤了,和薯饼一起烤,差不多烤了20分钟,随时注意上色情况。


再战西餐:烤羊排.土豆泥.奶油炒蔬.意面脆薯饼~090925

 

继续墨鱼汁意大利面,配的是胖秘新买的萨克拉怒火西红柿意粉酱,

这个意粉酱确实味道不错,微酸的比较顺口,还带点香,

味道不杂,很干净,因为是玻璃瓶装的,所以没有铁罐头的味,

而且比较细腻,贵点的确是味道也好点,哈哈。。。


再战西餐:烤羊排.土豆泥.奶油炒蔬.意面脆薯饼~090925

 

薯饼这次特地烤了焦黄一点,更脆香了。


再战西餐:烤羊排.土豆泥.奶油炒蔬.意面脆薯饼~090925

 

另外还做了培根黑胡椒土豆泥,用水煮熟土豆,煮透,

拿出来去皮拈成泥,培根微波炉转熟切丁,加入土豆泥中,

加盐,鸡粉,黑胡椒,黄油和淡奶油调味,搅拌均匀就好啦。


再战西餐:烤羊排.土豆泥.奶油炒蔬.意面脆薯饼~090925

 

也学着西餐的样子,把羊排靠在土豆泥上,竖着,哈哈。。。


再战西餐:烤羊排.土豆泥.奶油炒蔬.意面脆薯饼~090925

 

奶油蘑菇花菜这次做的比较满意了,哈哈。。。

蘑菇切片,花菜掰成小朵,放一点水和淡奶油煮熟,

这样也比较能让奶油入味,调味只要加盐和鸡粉,最后勾芡收汁就行,


再战西餐:烤羊排.土豆泥.奶油炒蔬.意面脆薯饼~090925

 

哈。。。最后一盘的成品,比上次做的要满意多了,感觉也洋味足一点。


再战西餐:烤羊排.土豆泥.奶油炒蔬.意面脆薯饼~090925

今天还是两大盘,核桃给俺带回来的那盒墨鱼汁面也吃光啦,哈哈

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