再战西餐:烤羊排.土豆泥.奶油炒蔬.意面脆薯饼~090925

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前两天做了回杂烩西餐,今天继续,哈哈。。。
上次不是做的奶油炒蔬菜啥的,还炒了白菜搭配,总觉得不够西,
今天改改搭配,做点别的。
烤薯饼不能少,另外烤了了两块羊排,
这次没腌,因为是和上次的羊T骨一个牌子的羊肉,估计不会有腥味,
就用了点大蒜碎撒上,在表面直接倒了点黄酒,撒了黑胡椒,
直接进去烤了,和薯饼一起烤,差不多烤了20分钟,随时注意上色情况。
继续墨鱼汁意大利面,配的是胖秘新买的萨克拉怒火西红柿意粉酱,
这个意粉酱确实味道不错,微酸的比较顺口,还带点香,
味道不杂,很干净,因为是玻璃瓶装的,所以没有铁罐头的味,
而且比较细腻,贵点的确是味道也好点,哈哈。。。
薯饼这次特地烤了焦黄一点,更脆香了。
另外还做了培根黑胡椒土豆泥,用水煮熟土豆,煮透,
拿出来去皮拈成泥,培根微波炉转熟切丁,加入土豆泥中,
加盐,鸡粉,黑胡椒,黄油和淡奶油调味,搅拌均匀就好啦。
也学着西餐的样子,把羊排靠在土豆泥上,竖着,哈哈。。。
奶油蘑菇花菜这次做的比较满意了,哈哈。。。
蘑菇切片,花菜掰成小朵,放一点水和淡奶油煮熟,
这样也比较能让奶油入味,调味只要加盐和鸡粉,最后勾芡收汁就行,
哈。。。最后一盘的成品,比上次做的要满意多了,感觉也洋味足一点。