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一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

(2009-12-24 00:07:18)
标签:

美食

饮食

酱汤

卤汁

四菜

无锡

糖糖8800

上回做的卤味大家都很认可,于是约了今天继续,

呵呵。。。这次可是有准备了,直接想好要卤些啥了,

卤了满满的一大锅,哈哈。。。连剩的卤汁都没浪费,

主食和汤由丸子做,她看韩剧入迷了,现在大酱汤和拌饭都做的不赖哦,

最后压轴的当然还有糖糖的料多多披萨啦,哈哈。。。

一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

 

满满一缸的爪子,哈哈。。。哎哟,不是我夸口,相当受欢迎。


一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

 

做法上次又说哦,不过没拍细节照片,下次我自己在做的时候再拍,

做这个的时候一群饿狼等着,实在赶不及了,嘻嘻。。。

这次的小不同就是加入了鸡爪子。


一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

 

哈哈。。。卤的酥烂,入味,胶质粘嘴,

喔唷。。。现在想起来,还觉得自己真是好手艺,哈哈。。。


一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

 

这次的牛肉是和爪子一锅卤出来的,所以比上次够时间,

味道更入,加上小车切薄片片的刀工真是太棒了。


一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

 

看剩下的卤汁都是精华啊,本来打算炒的白菜也直接拿卤汁煮了,

用吸收了那些肉肉鲜味卤汁一煮,这个白菜味道当然是带着荤味很好吃啊。


一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

 

最后决定连打算用辣酱做的年糕也用卤汁给炖了,哈哈。。。


一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

 

哈哈。。。这个就是丸子现在拿手的韩式酱汤啦。


一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

 

全部切丁丁,有洋葱,胡萝卜,菜瓜,青椒,鲜香菇,猪肉丝,

韩式大酱和芝麻,一锅煮的时候香味就飘散了,哈哈。。。

和店里的比,可能没那么浓,但是非常适合我们的口味。


一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

 

哈哈哈。。。拌饭出场啦,我们学韩剧里拿了个不锈钢的脸盆来装,

哇,被脸盆一反光,越发的诱人啊。


一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

 

热米饭加自己调制的拌饭酱,秘方我不知道啊,下次要请教丸子。


一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

 

炒的蔬菜里有香菇片,黄豆芽,生菜丝,胡萝卜丝,肉丝,杂炒丝,

石锅饭里一般有个半生的鸡蛋,丸子说吃不惯,所以把鸡蛋炒熟了放进去,

随后撒满香香的芝麻。


一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

 

充分的拌拌。。。


一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

 

好吃不好吃,看炖猪的吃相就知道啦,HOHO。。。


一卤出四菜(爪牛肉白菜年糕)+韩式酱汤和拌饭~090905

最后消灭披萨。

~

吃好喝足,完美的一顿。

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