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金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

(2009-12-23 00:03:25)
标签:

美食

鱼片

锡纸

魔石

鱼汤

太湖

糖糖8800

无锡

哈哈。。。烤肉吃好,就去了对面新开的店,

好在胖秘的妹妹虽然人瘦胃口也是能跟着我们走的,

估计如果有对她胃口的东西,说不定胃口还能超越我们呢,哈哈。。。

和能吃的人在一起吃东西,那是相当有气氛的。

金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

 

就在金太湖韩林碳烤的对面新开了一家店,叫《魔石咕噜鱼》。


金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

 

打着药石的旗号,我猜和悦巢酒店的药石锅应该是差不多的吧。


金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

 

自己先去选鱼称与,

结果某便宜鱼没了,只能点了个贵点的啥鱼(原谅糖糖对于的白痴),

哈哈。。。这条八十多元吧,

可以两吃,片下鱼片做类似沸腾鱼的东西,剩余的鱼的部位煮汤。


金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

 

免费的花生,然后就是漫长的等待,可能新开还没磨合好吧,

据服务员说刚才生意好到满座呢,鱼都卖光了。


金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

 

好不容易等来了,果然和悦巢酒店的药石锅是一样的,

不过油底不是直接在锅里的,而是先铺了层锡纸,然后盛在锡纸里的。


金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

 

另外上了一盘鱼片,是铺在一块天然的石头上的。


金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

 

做的还算挺干净的,应该是浆过的。


金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

 

然后陆续把鱼片夹入油底中,不过貌似油不是很热啊,

一般类似的做法都是淋浇上滚烫的热油,来烫熟鱼片的,

这个放下去完全不明白要怎么能烫熟鱼片。


金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

 

等完全把鱼片放进去后。


金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

 

服务员开始慢慢边拉边移的撤掉锡纸。


金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

 

突然,撤掉锡纸后,就成这样完全沸腾的啦,

哈哈。。。看把炖猪吓的,温度太高了,怕烫伤啊,哈哈。。。


金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

 

哇,真的是沸腾了好一会,热气大冒啊,摸了下锅,真的好烫。


金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

 

捞捞看,原来锅底还有大大小小的石头,

这个石头估计刚才也是烧的滚烫的,不然那些底汤不可能翻滚成那样,

鱼片很嫩哦,味道也挺好的,看的出底汤的味道调的不错。


金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

 

突然来了一碗汤,还以为是鱼汤呢,结果清汤寡水的汤里居然是菌菇,

后来叫服务员来一问,才知道是上错了,HOHO。。。

不过我已经喝过了,不知道会不会直接去端给别人了。


金太湖:魔石咕噜鱼探店~090904

终于,等了好一会,鱼汤豆腐放在一个天然的石头碗里出来了,

看着挺奶白的,但是汤底有点腥,所以没吃多少,基本就都浪费了。

~

我们只点了个鱼,这里还有炒菜什么的,我们没点,

单讲鱼的话味道还不错,其他菜估计应该就是家常菜吧,

如果两个人吃的话,点条鱼,就有鱼片和鱼汤了,再来个蔬菜应该就够了,

咋说呢,尝个新鲜吧,现在类似的东西貌似不如以前那么稀奇了。

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