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二战披萨:愣是做成了厚底大饼~090901

(2009-12-19 00:01:34)
标签:

美食

饮食

披萨

厚底

马苏里

无锡

糖糖8800

有了第一次的成功,糖糖满怀信心的做披萨给小车丸子试试,

胖秘丸子打下手,事先我发好了面,这次拍了写过程,大家看看吧。

二战披萨:愣是做成了厚底大饼~090901

 

我买的是切成块分装的马苏里拉芝士,于是用切丝的刨子刨成了丝,

刨丝这个工作比较费力,由胖秘完成,不过真的有点难刨,

有现成的丝卖的,不过我总觉得不如块的好,个人感觉而已,

还有把培根切成块,完成,呵呵。。。


二战披萨:愣是做成了厚底大饼~090901

 

黄油热锅,放入番茄丁洋葱丁炒,调味略咸一些,记得加入黑胡椒哦,

然后炒至成糊糊,不要太稀要偏干一些。


二战披萨:愣是做成了厚底大饼~090901

 

摊好饼底,叉子戳洞洞眼,撒上芝士碎,抹上自己炒的披萨酱,

由于面揉的有点多了,我没把握好,把整块面做成了饼底,

虽然现在看着没问题,但是拷出来就。。。


二战披萨:愣是做成了厚底大饼~090901

 

青椒蘑菇均匀放上,虽然心里想着少放一点,结果每次都会多放一点,

胖秘说我是贪心鬼,还给我起了个绰号叫糖多多。


二战披萨:愣是做成了厚底大饼~090901

 

培根片码上。


二战披萨:愣是做成了厚底大饼~090901

 

这次试试生鸡肉粒,鸡肉粒事先调味加黑胡椒,然后淀粉捏匀浆一下。


二战披萨:愣是做成了厚底大饼~090901

 

最后撒上洋葱丝,还是糖多多了点。。。


二战披萨:愣是做成了厚底大饼~090901

 

烤箱200度,20分钟后撒芝士再烤5分钟。


二战披萨:愣是做成了厚底大饼~090901

 

哈哈哈。。。看见饼底没,明显很厚吧,愣是快发成面包上弄点馅了,

HOHO。。。糖糖因为上次的成功骄傲大意了,呵呵。。。


二战披萨:愣是做成了厚底大饼~090901

 

味道虽然不错,但是饼底太厚,太饱人了,哈哈。。。


二战披萨:愣是做成了厚底大饼~090901

拉丝的效果还是依旧很诱人了,

就是刚吃好饭加上饼底厚如面包,大家一人一小块都觉得实在太足量了,

后来切切分分,带回去大家明天早饭,哈哈。。。

~

二战披萨总结一下,味道没什么问题了,

但是饼底太厚,我这次做的生面底有大约有一厘米厚度,

所以上次做的大约3毫米厚度的是刚好哦,

披萨酱这次炒的时候注意了,炒的比较干一些,比较成干糊,

蘑菇片也切成很薄片的,其实蘑菇是很容易出水的哦,

没放玉米粒,因为我用的玉米粒是冰冻后解冻的,

上次直接放了,忘记拧干水分,所以估计也出了不少的水,

所以总的这次这次出水的效果好了很多,

不过还是觉得有点麻烦,

因为要先烤一下,烤到差不多的时候再放马苏里拉再烤,

而且胖秘说店里卖的披萨都是料混着芝士的,

夹杂在一起围绕的,我的是分层的,披萨,料和芝士都是分三层的,

哼。。。我是糖多多料多多,你不晓得啊,

小看我,我还要继续研究。。。看看怎么改良的做出方便快捷好吃的披萨。

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