最近又和了几次面，不过没拍照了，觉得发面基本有点明白了，

胖秘一直说做来做去只会做馒头，没馅儿的总没有包肉的好吃，

哈哈。。。那今天就试试手吧，做点包子，

正准备着呢，创维带着友人来我店里玩，这家伙号称自己是高手哇，

面是和好了，正愁咋给包子皮打褶子呢，嘿嘿。。。

本来想做菜肉包子的，所以肉糜买的不多，结果创维一来说不好吃的，

于是。。。

分开做啦，肉糜调味放如姜末，搅匀。

素包馅的准备工作，

拿口锅，烧上一锅水，等水开的时候正好把豆干切碎丁，

水开后青菜汆水，青菜洗的时候理好，叶子朝上杆子朝下，

烫的时候，杆子先放在水里，煮一下，再把叶子按进水里，

这个时候拿个盆放一盆冷水，等锅里的青菜烫的变颜色了，

捞出立刻放进冷水里降温，这样可以保持青菜碧绿的色泽哦，

烫过青菜的水接着烫油面筋，烫软和了后用手挤掉面筋里的水分，

再切青菜，这个要用纱布了，包住青菜拧干水分，

三种原料放一起，加盐，味精，记得一定倒点香油，创维说这样加香，

最后搅拌均匀就成。

开始做包子了，嘿嘿，分号一块块的小面球，

擀皮，周围一圈薄中间厚，裹入馅儿。

大大小小不等，中间有个小眼和小酒窝的都是创维做的，

没眼的是我捏的，嘻嘻。。。创维做的还挺好看的，

我呢，能做出包子已经够我得意的了，样子挫点没所谓啦，哈哈。。。

放进蒸锅后，再醒个10分钟开蒸。

中途一看发的不错哦。

开锅啦。

第二笼是稍大一点的，创维做的蒸出来比我的好看一点点，嘿嘿。。。

取出，手感软软的很弹哦。

咬开一口，自己做的馅料足足的，哈哈。。。一口就能咬到馅儿了。

 

还有肉的，下次放点酱油调味，说不定还做出小笼的味道了呢，嘻嘻。。。

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有了创维的指点，第一次做包子就很成功，开心啊。