小馄饨+乱炖素鸡煲+醉李和炸排~090614
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早上有客户去店里,起了个大早,8点多就到店里了,
肚子饿的咕咕叫,不过还得少吃啊,连汤圆胖秘都没让我吃,
于是只好去吃了一碗小馄饨。
胖秘吃辣的,我吃不辣的。
~
接待完客户,小睡一会,下午又和另外一档客人定方案,
肚子不饿就没吃,不是好习惯啊,到了晚上也没什么想法,
最近要控制饮食,所以随便冰箱里找了找做点吃的吧,
自己做可以少油,少盐,不放糖。
冰箱里的存货还是挺丰富的,哈哈。。。
买东西的时候喜欢吃的就买点,不一定今天就用掉,
说起来的配料丰富,其实是糖糖喜欢乱炖,哈哈。。。
一个土豆两个青椒准备炒个青椒土豆丝,
干贝是突然找到的,反正想个地方做掉它,嘿嘿。。。
洋葱啊,芹菜多吃点都是好的,还有一小块肉切肉丝和芹菜炒,
素鸡是买了灵山的炸好的,省的自己起油锅了,做个素鸡煲吧。
素鸡煲,其实买的时候是想做红烧素鸡的,但是现在不好吃糖,
所以就做个那种水煮煮的素鸡煲吧,想味道丰富点,
于是把鲜贝化了后放锅底,切了一小块姜,拍开一下,
另外用一点点油炒了一下洋葱和番茄,其实应该可以放生的进去,
但是习惯做番茄汤的时候先翻炒一下,
觉得那样味道更好,所以这个也就按那个做了。
然后把素鸡码放在那个料上面,没有荤的味道应该不会好吧,嘿嘿。。。
肉食动物的惯性思维,于是切了一根广式香肠,于是就开始熬煮啦,
煮开后,会把油炸素鸡上本身的油煮出来,浮在表面,
所以我在倒水的时候多倒了一点,集中的把油撇掉一些,
一个炉眼上先把素鸡煲炖上,其他菜再做,这样差不多时候就可以吃了。
糖糖不大做菜所以刀工差的不得了,
切个土豆丝,经常是会成土豆条的,嘿嘿。。。
今天拿了个料理辅助工具,先把土豆刨成薄片,再改切丝,
效果很不错哦,哈哈哈。。。弄清水洗掉一些淀粉,
看着一丝丝的还真不错,本来想青椒也拿那个刨的,结果太软,
还是只能用切的,我个人很喜欢吃青椒,那个清香味特别对我胃口。
嘿嘿。。。还不错吧,不过和饭店里爆炒的还是有差距,
胖秘说我的菜都像拌出来的,嘿嘿。。。
因为油烧热后,菜进锅会弹油出来,所以我经常会怕的把炉火关最小,
然后定定心心加加作料什么的,慢慢炒熟,嘻嘻。。。
芹菜炒肉丝,哈哈哈。。。
也是我喜欢的,如果可以吃米饭的话,能搭搭吃两碗米饭呢呢。
素鸡煲好啦,嘿嘿。。。砂锅炖的太难看了,所以夹在碗里拍,
刚才夹的时候感觉好好哦,素鸡炖的烂烂的了,
不过还很有弹性,抖抖弹弹的呢,嘻嘻。。。
多吃豆制品还是不错的,而且还比较容易饱,也比较扛饿。
哈哈哈。。。我一点糖都没放,除了一根香肠里有一点甜味外,
其余的因为有洋葱和番茄,口味里有很新鲜的自然鲜甜味道,
我没用盐调味,加了龟甲万的生抽调咸味,和一点老抽上色,
汤底里全是煮烂的洋葱和番茄,如果里面下碗面一定很棒,
乱炖的味道不错哦,哈哈。。。
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和胖秘一起吃光光,回家前梅花头叫我们路过他家一下,嘿嘿。。。
下午他们去采醉李的闹,给我们一篮,挑软软的吃,真是汁水嗒嗒滴啊。
还有新品的克里斯汀的果冻也给我们买了一包。
哈哈。。。还不忘给我们两块排骨,嘻嘻。。。爽呆了。。。
今天回家一看,网上买的大蒜精油已经到货了,什么德国代购的。
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唉。。。血糖高真惨,吃啥都要控制。

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