09.02.20~糖店开伙记:赔钱货的手艺相当OK--上篇

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中午在店里正忙着整理呢,梅花头打来电话问俺们吃饭没,
今天大早上到店里有客人来,接待客户的时候煮了皮蛋培根粥,
不过光顾着说事了,没顾着粥,有点稠了,吃了一碗就不想吃了,
哈哈哈。。。梅花头提议一起去吃羊汤,OK,先来俺店里先,
没想到梅花头还老客气了,人没到先来了个花篮,破费了破费了,
收拾收拾又有了主意去吃红帽小馆,
结果三个人在南禅寺附近兜了一圈没找到停车的地方,
突发奇想说晚上在俺店里开伙吧,嘿嘿。。。可以的哇,
本想多叫点人,无奈小店还没全部弄好,总共有五张凳子,
致电单身的创维,嘿嘿。。。这年头也就他是单身了,哈哈哈。。。
然后兜兜转转梅花头和胖秘去了建筑路的熙盛园吃馄饨包子,
我昨晚上因为今天要早起都没睡觉,在车上打盹。。。
他们吃完又带着我去了大润发买菜,我继续赖车上打盹,哈哈哈
除了在大润发采购的,梅花头还去了县前街的菜场买虾虾。。。
一台子原材料了,嘿嘿。。。光猪肉就好几个部位的。
别的先不弄,把汤先炖上,带脆骨的排骨,风干咸肉,笋片,哈哈。。。
梅花头大手酿面筋,陷都是他拌的,可娴熟了。
我塞,我塞,我塞塞塞。。。
酿了九个,算好个数的,多的肉馅冻起来,还能炒个肉末豆腐啥的。
一直听说他做的油爆虾好吃,今天终于要给我们露一手了,哈哈哈。。。
爆虾啦,俺是躲的远远的,油溅起来可是有点吓人的,
要炸两遍呢,虾壳就全部爆开了,原来就是这样做的哦。
爆好虾后,调味烧汁,梅花头说要浸在汁里,汁泡进去凉了就更好吃了。
这又是啥呢?炸里脊肉,一整条的进去炸。。。
炸好后放在厨房专用纸上面吸油,然后又是一道调汁烧制的过程。。。
哈哈哈。。。成品出来啦,两整块裹满蜜汁酱的叉烧。
来个特写,颜色可漂亮了。
只能边切边喂我这个胖猫,太好吃啦,下回还给我做。
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照片太多,开另外一个帖子写了哦。