川金楼大酒店，不是川金楼火锅店哦，嘿嘿。。。

不过估计大家看见川金楼就会想到火锅店，想到香辣虾，烧鸡公吧，

以前路过这家店，我也以为是火锅店呢，今天才知道是做川菜的，

店里的服务员还特别强调说是做成都川菜的，

回来一查才知道这川菜确实有分成都菜和重庆菜，网上下一段大家扫盲一下，

说是重庆菜就像重庆的地理一样，大山大河似的粗犷随意；

而成都人生活喜欢雅致，有一种小家碧玉之美、行云流水的小资文化在其中，

所以成都人喜欢不断精心总结和改良菜的炒制方法，

于是成都菜就越做越雅致讲究，所以这成都川菜更适合咱江南人吃，

不多说拉，进去点菜吃饭，肚子好饿哦，嘿嘿。。。

 

 

剁椒猪尾，16元，啊呀。。。我洗洗吃的，不然肯定吃不下个。 

 

 

酸辣蕨根粉，12元，宽宽的咖啡色粉条，酸酸的微辣，还不错。 

 

 

荞面肚丝，18元，有点中辣，肚丝切的挺细致的。 

 

 

大刀耳叶，22元，一开始我还一位是白菜呢，

后来看仔细了发现居然是猪耳朵，刀工很不错，很大片，

我喜欢吃猪耳朵的，就是怕辣，洗洗吃吧，虽然牺牲点味道，哈哈哈

 

 

生炝萝卜苗，12元，满有特色的，不过我吃不惯，萝卜苗满辣的哦。 

 

 

招牌香辣虾，58元，做香辣虾是川金楼的拿手嘛，

不过这个虾个人觉得比火锅的好吃，更脆香不说，主要不油。 

 

 

酸汤肥牛，32元，微酸的泡椒味汤，满开胃的，

最推荐的是里面的土豆粉，很Q很滑，我满喜欢，

不过特地问了，说别家川金楼的火锅店有没有这个粉的，说是没有的，

说这个是从成都运来的鲜土豆粉，只有川金楼的这个炒菜店有。

 

 

川金楼盆盆鱼，38元，性价比不错，一大缸只要38元，鱼很嫩。 

 

 

腌炖鲜，26元，明炉的，汤头不错，鲜的，还有鱼丸什么的，量不错。 

 

 

五谷丰登，20元，杂粮粗粮多吃好的。 

 

 

雨花石爆脆肠，38元，比较有意思的菜，

先上来一口铁锅，里面都是石块，而且铁锅和石块都是很烫的哦，

然后服务员把一盘食材倒入铁锅中，

只见红红绿绿和那些石头一撞击，冒着香香的烟雾飘散而开，

未等服务员介绍我就抢先一试，是啥？像是肠？

但是口感是有弹性脆脆的，

介绍一下这道菜的菜名是雨花石爆脆肠，采用的是猪的乳肠，

因脆嫩爽口，所以又叫脆肠，虽然在别的地方也有见过这种石烹的做法，

但是大都是做好了端上来的，像这样当着客人面操作的不错，

非常有感觉，推荐大家来试试哦。

 

 

黄色的是小笋段，肠子上有划开的口子，也是为了入味。 

 

 

雪菜豆腐，16元，完全不辣的菜，这里的高汤不错，所以菜也跟着鲜起来了。 

 

 

白糖糕，我喜欢吃糕的，嘿嘿。。。就是再甜点就好了。 

 

 

担担面，3元一小碗，胖秘吃的。 

 

 

我和小优吃的赖汤圆，满糯的，也是3元一碗哦。 

 

 

最后吃果盘拉。

~

价格这么多连可乐两大瓶一共350块，我们八格人，人均44元，

环境么还算可以，我们坐的包厢，服务员服务也满积极的，

辣的菜还是满辣的，不过点菜的时候可以关照微辣，

不辣的菜没想到会烧的都挺鲜的，这个是意外，

店门口可以免费停车，直接开上去就可以了，挺方便的，

还要找机会来吃那个土豆粉的，嘿嘿。。。