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08.04.14~贵州菜:黔韵陈府
(2008-04-19 04:03:58)
标签：
无锡生活购物美食/厨艺休闲生活美食 |
黔韵陈府,一看就知道是吃贵州菜的哦
贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成
口味特色就是辣.香.酸
贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的俗语
估计就跟咱们无锡人离不了糖一个道理
嘿嘿...网上搜了一下,糖糖也学习一下,美食的知识真是无限大啊
店址就在西门元祖蛋糕旁边红灯笼大排档那个弄堂口进去
大概走20米第一个小路口往右转,就在龙珠饭店旁边哦
蕨菜拌猪耳.12元
回来一查,蕨菜可是营养丰富的绿色食品哦,其实就适合我这种胖子吃,嘿...
而且做法很多,这个是凉拌的
贵阳脆.10元
大家都猜是什么,居然是鱼鳞过粉炸的,酥脆的口感,香香的
蕨根粉.12元
爽滑口感,微酸带辣,怎么形容呢,有点像蕨根意大利面
害得某位喜欢长条面状食品的TX端了盘子吃
居然没够又叫了一份,估计是找到家乡拉面的感觉了,哈哈哈
凤爪.十几块忘记了,酸中微辣口的,去骨的哦
蜜汁卤拼.16元,猪耳朵,糖糖最喜欢拉,哈哈哈
白斩鸡.28元
口感细嫩而不是鸡肉的质感
配了蘸料,一看是辣的,我就光吃吃鸡拉倒了,也满好吃的,嘿嘿
爱吃鸡的黄鼠狼就是我,哈哈哈,推荐哦
一到就看见几个TX围着店门口这条烤着的鱼研究呢,嘿嘿...
挖...还真挺诱人的
特色烤鱼.38元
^_^...就是那条鱼哦,烤好后再调味的,鱼肉很香哦,推荐哦
泡椒鸭块.28元
吊锅明炉,滋滋的火苗嘟嘟的煮着,嘿嘿...配料也挺丰富的哦
店里的贵州大厨自创的菜,熊掌排骨.38元
大大的一块肋排,火候到位,肉肉随便一扒拉就下来了
咸淡适中,香香的,而且口感肥而不腻
说是大厨吃了咱们无锡的排骨,自创的贵州风味的排骨,哈哈哈
估计是一吃咱无锡的排骨就晕了,怎么连肉都是甜的
又知道无锡人喜欢排骨,就创了这个菜,嘿嘿,我瞎猜的,^_^
腊肉炒蕨粑.28元
没吃着这菜,估计是我光顾着扒拉大荤了,把这个半荤的菜给漏吃了,嘿嘿
竹签烤大虾.48元
去头的基围虾,炸的香香的,调味后咸香适口
特色每日限量版盗汗鸡.58元
这个就是大厨从贵州带过来的特色盗汗锅做的盗汗鸡哦
顾名思义,整鸡都是靠蒸出来的蒸馏水出汤的哦
没有复杂的味道,原味鸡汤
陈府鱼片.28元
看见多种辣椒,就吓的我没敢下筷子,胖秘说味道满不错的哦
佛手茄子.16元
整茄切条,再油炸的哦,虽然挺酥香的,但是不入味
陈家豆腐.16元
嫩豆腐油炸,再用肉糜小料调味,不辣的哦,挺不错的
窝窝头来拉,不怕辣的吃哦,会吃辣的几个同学吃了,都喊后劲足
有的都找纸巾抹汗了,嘿嘿...糖糖还是乖乖的拿个光窝窝头吃吃吧
估计喜欢吃辣的人,拿这个搭搭饭吃,一定觉得很开胃
窝窝头特写,嘿嘿...
炒蟹.58元,三只螃蟹,而且肉挺饱满的
百灵菇.28元
雪菜炒汤圆.12元
芝麻汤圆炸的脆脆的再和雪菜一起炒,味道满不错的,推荐哦
特色酸汤鱼.48元
贵州菜里很有名的菜哦,随便一查就查的到哦
说是由两种酸制成的酸汤哦,是用米汤经过发酵和番茄的酸混合而成
我觉得酸汤比鱼好吃,暖呼呼的,喝了胃里满舒服的
不过量挺大,人少吃不完的,建议人多点
鱼肉是配了特色的蘸水蘸了吃的哦
~
刚才几乎都写完了,结果按错按钮,全部没有,昏迷.....
只好凭记忆再重新来过,恨死了,都是个胖秘给我配个破鼠标
一按还能回到前一个网页的,火.......
写到现在,累死了,睡觉去了.......
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