刚出来的时候， 大概是因为少年时代一种出于肉饥饿状态，因此狂爱吃汉堡。 吃了吃了， 就觉得和中华食文明的距离远了， 加上慢慢发现西方饮食里讲究的那面， 汉堡的消耗速度渐渐降低。 等回国，次数多了，又整天胡吃海喝，嘴里的花色千变万化， 反进化到了食不辩其物得状况， 开始想简单，再简单些的食谱。
于是又爱上了汉堡。 中午换好了烧烤的气罐， 从冰箱里挖出几个冻得绑绑硬的牛肉饼扔在烤盘上， 几分钟就烤的滋滋做响了。 撒上胡椒粉， 洋葱粉， 辣椒面 (或者蒜粉)； 盐是不能洒的， 那会让烤出来的肉偏干。 8分钟， 翻个个儿，照原样儿再洒些佐料，加片CHEESE就可以出炉了。 用两片面包一夹，按各人口味添点儿生菜番茄什么的， 干干净净， 营养丰富， 好吃且可以吃得飞快。 一杯水就着， 2分钟就搞定了。而且人人爱吃， 何乐不为呢。