福州：市县两级教育局局长，每月到中小学、幼儿园陪餐不少于一次 

福建省“福州教育”微信公众号10月9日消息，为强化中小学、幼儿园食品安全管理，严格落实食品安全和膳食经费管理专项整治工作，预防食品安全和食堂管理事故，福州市教育局制定局长陪餐制。

陪餐人员为市县两级教育局局长，分管副局长、机关处（科）室负责人；陪餐对象为全市中小学、幼儿园食堂或者从校外供餐单位订购食品向学生提供餐饮服务的中小学校。

原则上陪餐人员每月到中小学、幼儿园陪餐不少于一次。

前些天有一个学校食堂的食材出现问题，肉都臭了还在用，这再一次为食品安全敲响了警钟！安全问题没有小事！必须高度重视才行。否则发生了事故，你再如何处理责任人员，也挽回不了损失，防患于未然才是正理。福建省制定的政策确实有道理，领导重视了下面才会重视啊。

可如果流于形式，那到底能够起到多大的作用就另说啦。比如教育局领导要去哪个学校陪餐，提前让秘书通知学校，学校当然会高度重视啦！要是给领导一个坏印象，哪里有好果子吃？学校必然会提前做好功课，毕竟一天好糊弄过去不是？如果领导不打招呼，到了学生吃饭的时候直接去餐厅陪餐，那样才会获得真实的第一手资料，清楚的知道这个学校的餐厅情况，卫生条件如何，饭菜是不是可口，学生是不是满意。不打招呼，突然袭击，才能够不被糊弄啊。

食品安全是一个长期的事儿，不是领导来一次就能够解决滴。千里之堤毁于蚁穴，必须时时刻刻小心再小心，才能够避免事故的发生啊。当然了，领导能够来深入食堂，必然比永远不来看要好滴。