11月15日，四川省巴中市通江县发出通告称，城区禁止私自熏制腊制品，熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点；随后，11月20日，巴中市南江县也发出类似通告。

通告表示，“随着熏制腊制品高峰期到来，熏制产生的烟尘将污染空气，影响市民生产、生活，并存在火灾安全隐患。为尊重传统、方便市民，同时保护生态环境、保障熏制安全，根据有关规定，禁止在县城区农贸市场、居民小区院内、楼道、阳台、屋顶以及岩坡旁、路边、河沟等非指定地点熏制腊制品；禁止在县城区内擅自搭建腊制品熏制设施；县城区腊制品实行定点集中熏制。”

同时，通江县、南江县通告中均指出，凡违反本通告的，将依法依规进行处理。11月23日晚，通江县综合行政执法局发出一封致歉信。

从通告到致歉，不到十天的时间，这期间发生了什么？让这个部门从一刀切禁止熏制到了现在的给公众道歉？

北方人极少有人会自己熏制腊肉，好像吃的也不多。南方就不同啦，好像从古到今，南方都有过年杀年猪，然后自己熏制腊肉的习惯。这样一年的肉食有了保证，不用花钱去买就那个隔三差五的吃点儿肉食。现在生活好了，腊肉熏制都成了非物质文化遗产啦。在那些地方，不会熏制腊肉你好意思说是南方人吗？

几千年的时间就这样流走啦，腊肉也一直陪伴着南方人。可如今官方的一纸通知，禁止自己在家熏制腊肉，想要熏制必须去专门的地方才行。问题是那些地方会白给你熏制吗？大概不会，需要你交钱才行吧？这样无形中又增加了一笔开支，挣点儿钱不容易，可花钱却很快啊！用钱的地方太多啦！所以这个禁令一出台，必然招致百姓骂声一片。古人说“千夫所指，无疾而终”，这两个县估计也支撑不住啦，只能废止规定，给大家道歉了事。

地方的权力部门为什么能够那样任性？有道是“一朝权在手便把令来行”，在我的地盘上一切要由我做主，好大的官威啊！