凉皮放黄瓜被罚？专家：凉菜食品安全风险高，需严管

6月8日，一则“多家餐饮店因在凉皮里放黄瓜被罚”的消息冲上热搜，很多网友认为凉拌黄瓜丝是很家常的做法，为啥还需要持证经营？

对此，科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任、中华预防医学会健康传播分会委员阮光锋接受人民日报健康客户端采访时指出，凉菜食品安全风险高是科学事实，确需加强管理。

出售凉菜需持有冷食类食品制售许可，逾千家企业已被处罚

过去听说过这样一个笑话，是形容专家的。放狗屁、放屁狗、狗放屁。开始大家听所谓专家胡说八道，骂他们是放狗屁；后来不足以形容他们的无耻，所以说他们是放屁狗，可慢慢的发现还不足解恨，于是形容他们是狗放屁。是不是很形象啊？

如今的砖家，什么屁都敢放。前几天看一个新闻，有砖家说农村做法用土灶危险，不知道几千年人类是怎么过来的？难道都是茹毛饮血过来的吗？不生火做饭？过去烧火做饭不危险，怎么到了如今危险了？这不是胡说八道是什么啊！

现在又来了，凉菜食品安全风险高，可谁家大热天儿的不吃个凉菜？凉拌个黄瓜怎么就危险了？轩主看，不是凉菜危险不危险，而是有关部门又有了发财的门路才对！那些人会做什么？就一件事罚款！至于罚来的这些钱干什么用，反正不会给你用就是啦！过去公路四乱为什么那么猖獗？其实还就是利益部门在从中作祟！一句话就让司机交钱，这样的买卖到哪里去找！无本万利啊！现在这个事件也一样，一句话就到手几百上千块，何乐而不为呢！