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舌尖上的浙江

(2012-06-07 13:48:31)
标签:

舌尖上的

中国

浙江

精致

美食

上虞

宁波

舟山

分类: 食色天下

舌尖上的浙江

“因为有了浙江,中国才精致起来。”这是《中国国家地理》杂志2012年首期浙江专辑封面 上的一句话。在春暖花开、草长莺飞的人间四月天,走进山水殊胜、人杰地灵的浙江。你,动心 了吗?

阳春四月,班级组织了一次浙江上虞、宁波游学之旅。组织者育梅在发给同学们的《浙江游学路书》中如此描述,且将《茶与禅》作为了此次游学体验的主题。一个月过去了,精致的浙江,仍让剑客有一种回味。一种对上虞、绍兴、宁波、普陀山留有的那种挥之不去的愉悦与好感。

 浙江的好感,首先是来源于舌尖上的快慰与满足。上星期,与《中国企业家》杂志编辑、记者们谈及剑客的博客时,剑客提到了博客中的栏目,除了《心怀天下》、“行走天下”之外,就是《食色天下》了。没想到,谈及美食,剑客相比起三位美女记者,似有一种过犹不及的态势。

舌尖上的浙江自剑客90年代第一次到浙江,于义乌就有幸品尝到了精致而美味的浙江美食。而后的杭州,一样唇齿留香。此番,在上虞国际大酒店、在上虞小吃街,在绍兴的咸亨酒店,几乎每一道菜品,都极富当地特点与特色。咸鱼干是平时不太容易品尝到的。臭豆腐,原印象中是湖南的特色,没想到,上虞、绍兴也如此偏好,只是少了湖南的那种涂满辣椒酱的样子。

如果说,在上虞、绍兴的海鲜还是那种大众的特点与味道的话,舟山的海鲜则有一种令人兴奋的味觉之旅。无论是在入住的**大酒店,还是在**酒店的晚餐盛宴。特别是在朱家尖的农家乐,整个的海鲜全席,每道菜都注定有一种震撼的味觉之状。

临近活动结束的晚上,在宁波。屹哥安排的是大排档。抵达靠近河边的海鲜大排档时,坦率地讲,由于之前已经一而再再而三地品尝了几顿可算得上极致的美味盛宴。剑客并没有太强烈的对于大排档的期待,某种程度上,更有一些过早的失落。年初,被炒得沸沸扬扬的三亚天价大排档,更是给全国的旅游度假地带来灾难性的恐慌与不信任。

舌尖上的浙江等坐下来,海鲜一道道地上来,就一道道地改变了,可以说是彻底改变了剑客之前的犹疑。显然,又是一次美味之旅,只是地点不同、方式不同而已。这样的美食,更是让原本舟车劳顿的同学们,疲惫顿减,喝酒的兴致也一下子高涨了起来。结果,等结账的时候,发现不到20人,喝了28瓶古越龙山。期间,剑客溜进了大排档的点菜间,发现此处的海鲜可以称得上琳琅满目,几十个品种一顺溜地摆开来。价格也多在一二十元、二三十元,最贵的品种也不过200元。相形之下,我们真的不明白,号称国际度假岛的海南,却是品种少得可怜,甚至是不如内地的普通大排档。宁波如此丰富且价廉的海鲜美味,让剑客想起了美味的台南,在台湾,剑客就有一种深刻的感受,如今的台湾,论城市建筑,早已经相比中国大陆而见拙了,但是,这丝毫不影响台湾在旅游美食方面的品质与品味。希望,三亚是例外,中国的某些旅游景点是例外。
舌尖上的浙江
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