点评京城夏季美食TO100（上）

4月号《百姓TAXI》杂志，有一篇封面推荐文章《美食家的的哥联手推荐：最佳餐厅100》，副标题“触动美味，京城十大菜系TO100”，原本的美食推荐配上精致的图片，即可让读众垂涎！

（摄于2009-05-23）

触动京城美味的十大菜系，其实并非传统意义上的十大菜系（川、粤、鲁、湘、闽、淮阳、徽），而是湘鄂菜、川菜、粤菜、云贵菜、新疆/清真菜、江浙/本帮菜、北京菜/官府菜、北方菜、小众/创意菜、咖啡/甜品，可称得上是融汇古今与中外的新十大菜系，也真正代表了当今美食消费的潮流与趋势。

最佳湘鄂菜。TO100评选出最佳湘鄂菜之TOP10是：湘西驻京办事处、翠清酒家、吉祥鸟湘菜、岳麓山屋、湘爱、湘肠香、湖北大厦中餐厅、红番茄、九头鹰、湖广会馆楚畹园。湘鄂菜是剑客最偏好的菜系之一。TOP10中，湖北大厦中餐厅、红番茄、九头鹰剑客都去品尝过，总体不错。湘鄂菜是近10多年来在京城攻城略地取得成就最为辉煌的地方菜之一。

（摄于2009-06-05）

最早是以九头鸟为代表，之后才因为公司内部纠纷派生出来九头鹰，后者继承了九头鸟的全部秘笈，发展也蛮不错，但是，品牌形象还是九头鸟要好。而在湘鄂菜中，王者当属几年来一度引领消费潮流的湘鄂情。湘鄂情在传统湘鄂菜系的基础上，将粤菜的精华植入，提高了湘鄂菜的品位与品质，由是也提升了湘鄂菜传统的中低档身价。如果剑客推荐的话，湘鄂情、九头鸟应该入围京城湘鄂菜TO10。马店桥东南侧一间叫湘旺的小菜馆一直保持了非常地道的湖南菜特色，辣的过瘾。每每提及湘菜小馆，剑客就会想起这间湘旺。用老板的话讲，您要吃不辣的湖南菜，那请您去隔壁的那间！

(摄于2009-6-25)

最佳川菜。川办、华天峨嵋酒家、中国会、新辣道梭边鱼、峨嵋东坡酒楼、沸腾渔乡、俞信川菜、锦府盐帮、龙顺园麻辣香锅、兄弟川菜。川菜是目前在中国总体市场占有率最高的菜系之一。在TO10中，剑客曾经去过的有峨嵋东坡酒楼、沸腾渔乡、兄弟川菜。

（摄于2009-06-25）

川菜馆之多，且都很地道，所以评价川菜排行之最难的事情。但是，近年来引领川菜创新发展的俏江南应该是值得推荐的餐馆。渝味村也是发展有十多年的历史，并在京城取得不俗战绩的餐馆。四川火锅中也有不少值得推荐的餐馆，老牌的金山城曾经赢得过许多消费者的青睐。

（摄于2009-06-05）

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