值得学习的西贝

    12日晚计划宴请从北京来呼和浩特的几位来专家，博士建议去位于大青山脚下，座落于内蒙古呼和浩特市呼武公路3公里处坝口子村的西贝阳光海海岸。提前一天的上午，我114查到酒店的订餐电话6493378，打过去预定了号称头等舱的206房间，不到一分钟手机上发来详细的告知我已经预定房间的信息。下午，因为需要增加一间预定，电话过去，不到30秒，预定的头等舱207也搞定，不由得对西贝的服务高效率表示钦佩。但是，遗憾的是12日晚上，我因公务，没能安排到西贝阳光。

    抽空到网上搜索了一下，此西贝阳光海岸与北京位于西翠路的西贝莜面村、腾格里塔拉、位于回龙观的西贝铁锅居同出贾国龙先生之手。之前，在腾格里塔拉因为宴请江西来的朋友去过一次，是在蒙古包的房间用的餐，内外型是蒙古包，实际里面的设施与服务达到四星级标准，以至于那次用餐之后的两年，我那位江西的朋友还认为那顿饭有特色，所以2005年9月份又特地邀请他来了一趟呼和浩特，品尝了地道的蒙餐。

    位于回龙观的西贝铁锅居去过几次，印象最深的是去年的夏天，坐下来，环顾饭店的环境装修设计算是经典，从大胆的红色系的应用，到餐台、座位的摆放，都是经过精心策划与设计的，品味与雅致得到体现，这与回龙观文化居住区的特色氛围甚是融合得得体。点菜之前，服务员先呈上免费的绿豆汤，随着冷菜的上来，服务员又送来一瓶免费的啤酒，尽管那次我们仅是两个人消费，这样的服务让你似乎忘记自己是置身北方的餐厅，更让你难以置信这家餐厅的主人竟然来自内蒙古的西部临河，一个除了盛产煤之外的不毛之地。

    14日中午十分，同事文刚说请客，因为新添了个女儿，于是提议去西贝阳光，老韩自告奋勇给预定了头等舱的238房间。同事一行十几位乘车前往。因为头天会议忙了一整天，一上车就迷迷蹬蹬的，约摸半个多小时，同事喊小车，嗯？到了，从外表看一座挺普通的三层四方的酒店，酒店的对面零散地是几家乡村的餐馆，周边的环境即便是在初夏看来也未见得漂亮，要不是酒店墙上“西贝阳光海鲜城”的招牌的话，会让我以为是他们临时改变了用餐的地方。

    进到大堂，大堂和一般的饭店没有特别的区别，领位的小姐非常热情，由一楼的领位交代给二楼的领位，再由二楼的领位将我们一行穿过二楼的走廊一直往里不到10米，顿时，映入眼帘的是另一番景象，古香古色的庭院呈现，天井式的建筑，不！原来是一座客轮，二楼、三楼中间是天井，两边是带走廊的一个一个房间，即轮船的舱位，装修极其考究，古香古色，似江南旧式木质院落，似航行在长江之中的一艘游船。用餐的房间装修也一样的考究，品味与品质在此又一次地表现出来。服务员的服务素养一看就知道是训练有素的，言语表达、态度给人五星级服务的感觉。头等舱的装修＋头等舱的服务，显得十分的和谐。我以为，在这样的环境中消费多花点钱是享受，在这样环境中工作的服务员是一种骄傲，这从他们这每天爆满的用餐可以看得出来，从服务员充满热情的服务态度与饱满的精神状态可以看得出来。这是一家管理水平优秀的服务企业，值得我们做企业的人学习。