paulaner Brauhaus再现德国风情

―――全北京最好的自酿啤酒

    约好了今天上午到燕沙底下的paulaner Brauhaus（普拉那）交流工作的事情。也好，上星期答应过贝祥投资集团萨茹拉要见个面，她们正好在燕沙写字楼办公。早上将近十点，先到燕沙写字楼，典型的德式建筑，门厅窄小，但是在楼里办公的确实名副其实的国际企业，办事处或北京分公司。据说，欧洲的公司多喜欢驻扎在此，这跟喝茶一样，多少带些狼群效应。

    十一点差一刻，我们来到位于燕沙商场东北角的paulaner Brauhaus（普拉那）酒吧。酒吧的陈设显然地很旧了，服务生的服装倒是很协调，尤其是蓝色印花的裙子凸现出一定的优雅与品味。酒吧的格调是老式的风格，最为醒目的是几只巨大的金属啤酒筒，，“木制的粗粗的”长条桌，，“木制的粗粗的”长条凳，凸现出酒吧的质感。事前是计划要在这里交流工作上严肃的话题，战略层面的，同时又期望交流富有建设性，所以选择这样的地方。我是挺喜欢这样的地方，这样的氛围，能够让你很放松，思想自然理性而富于创意。渐渐地，我们就工作，就事业达成共识。近一点时分，我们每人要了一份牛排，牛排上来，六分熟，搭配着土豆片，色泽味道地道极了，跟我们在德国吃的几乎没有差别，把我们一下子拉到了在德国享受的那一刻，再现了浓重的德国风情。

    啤酒是自然的，一人近乎两个中扎，黄啤，号称“全北京最好”的自酿啤酒。看标志，paulaner（普拉那），1634年，“ Made in Germany”。德国人做事认真，之前我们是充分领略了的，德国企业管理上的成功，就像这酒吧的经营，细节上有两个地方体现出其精细管理的地方，一是厨房，一是厕所，厕所洁净，而且绝无恶臭之味，这方面跟我们在国外看见的，听到的，是完全的吻合的，他们的所谓百年老店，不一定是规模有多达，店面有多排场，重要的是核心的管理、核心的服务，包括企业的价值观、企业的文化传承得很好，基业是这样在细节中保持长青。

(图片来源：www.qingyun.com/column/chuban/deguo/deguo23.htm）