一、诺丽的生长

诺丽（诺丽）为热带常绿灌木至小乔木，可高达10m以上，有的甚至可达20m。植株全部无毛，叶对生，膜质，深绿色，有光泽，椭圆形或广椭圆形，长10~25 cm，宽5~10 cm，顶端急尖或短渐尖，基部阔楔形；侧脉每边6~7条，在叶片腹面微凸起，背面凸起明显，脉腋内常有短束毛；叶柄长5~12mm；托叶大，膜质，长5~12mm，顶端钝。头状花序单生，常与叶对生，球形，少长椭圆形。两性花，具总花梗。花冠白色，漏斗形。

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诺丽果实生长主要经历六个阶段：a花序形成；b花序发育；c底部坐果完成；d果实生长滞后期；e花芽分化期完成；f收获期。

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    诺丽果（长3-10厘米，宽3-6厘米）呈椭圆形，肉质肥厚，外观有浮雕感。果略皱，半透明的，颜色范围的从绿色到黄色，诺丽果的自然成熟经历五个阶段，主要是颜色和硬度的变化：1、深绿色非常硬，2、黄绿色非常硬，3、浅黄色非常硬，4、浅黄色坚硬，5、半透明-灰色软。一般采摘会选择第3阶段，因为一旦达到这个阶段，果实会很快变软，从第4阶段到第5阶段的变化非常迅速（只有几小时），此时果浆液化，从浅黄色变为白色透明。成熟的果实散发出一股强烈的丁酸的腐臭味，果实成熟后，果肉多汁，凝胶状；会发现有许多红褐色的硬三角坑，每个里面含4个种子（～3.5毫米），每个种子的一端有一个空气囊，使种子能浮于水面，这也解释了此植物为何可以广泛传播开。

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二、诺丽的分布

诺丽是一种发源于南太平洋岛屿的热带常绿多年生阔叶灌木或小乔木，分布最广泛的区域主要有两个：南太平洋和东南亚。南太平洋诸岛如法属波利尼两亚、所罗门、大溪地库克、斐济、萨摩亚等群岛；东南亚主要分别于印度尼两亚、马来西亚、菲律宾和柬埔寨；此外夏威夷、澳大利亚北部也有分布；在我国主要分布于海南岛、西沙群岛和台湾岛。

该植物通常沿海岸生长于海拔30m以下的海岸上或者近海边灌丛中，以及多石的海岸、路旁、溪流旁及湿地中。诺丽性喜高温多雨的气候，年平均气温21-27℃，年降雨量1500-2000 mm，相对湿度70%以上的无霜区。地壤pH 6-7，喜光但光照要求不严格，不耐旱，不耐低温，因此在我国最适合大面积培植的地区为海南省三亚市。

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资料来源：中国食品发酵工业研究院诺丽研究中心网站