人们在经过用粮食填饱肚子的温饱阶段后，开始注重生活的品质，于是那些“养在深山人未知”的宝贝被不断开发出来，蓝莓就是近年来被挖掘出来的一种小灌木。

蓝莓是什么？

平时人们耳熟能详的是草莓、树莓、山莓等等，对于新近出现的蓝莓（blueberry）很多人并不知其详，虽然这几种植物都含有一个“莓”，但却千差万别，前三者，实属一家，来自于蔷薇科的悬钩子属，如果放大到蔷薇科，则可食水果甚多，梨子苹果山楂桃李杏梅樱都属于这个大家庭之成员。但蓝莓---却属于杜鹃花科。

无需多说，杜鹃花科好看的植物很多，映山红、满山红以及各色杜鹃花这几年颇吸引大家的眼球，因为其花花实在好看！但在杜鹃花科这个大家庭里，人们熟知的可食之物并不太多，反而如黄踯躅（黄杜鹃）还有剧毒。但必须补充如下：该科有一个属的很多植物可食，而且营养价值极高！此属即为越桔属（Vaccinium），蓝莓就是该属的植物。

越桔属世界上有400余种，分布于北美、欧洲、亚洲和非洲等地。我国有90余种，西南、华南及东北地区均有分布。该属很多种类的果实味美可口，富含氨基酸、维生素、糖类及矿物质元素等，比如遍布于长江流域深山里的一个名叫乌饭树的小灌木，江浙老百姓常常用其树叶煮饭而饭呈现乌黑色因而如此名之，研究表明，它的果实营养很丰富，蛋白质、维生素、矿质元素含量都很高。这里不再赘述，留待那些有志于开发的科学家们以及企业家们去探讨。

继续说蓝莓，越桔属被称为蓝莓的有很多种，广泛分布于北美，仅美国野生分布的种就有18种之多，有高灌蓝莓、北部高灌蓝莓、矮灌蓝莓、常绿蓝莓、阿拉斯加蓝莓、新泽西蓝莓、干地蓝莓等等。而在国东北、西南等地也有野生分布，如东北地区的笃斯蓝莓等。

但真正对其进行人工培育并作为商业开发的则是一个叫考夫莱(F. V. Coville)的美国人，1906年他首先对其进行引种并通过杂交培育新品种，经过30余年努力，培育了10多个新品种并将之进行商业开发，蓝莓产业在美国逐步形成。后来欧洲的德国、荷兰、波兰等、大洋洲的澳大利亚、新西兰以及南美洲的智利、阿根廷、乌拉圭等国家相继引种栽培，并逐步开发出自己的新品种。

至于我们国家的野生分布种，除了作为药材用用以外，也就老百姓采来吃吃权当小消遣。直到上世纪80年代以后才有人开始关注中国的野生种。

蓝莓的营养价值几何？

经过科学家们研究，蓝莓含有人体必需的微量元素、维生素、矿物质、碳水化合物及蛋白质等，营养丰富，因而有人称之为“水果皇后”。此外含有花青素、色素和其他生化成分，而有研究表明：此类物质可增强人体免疫力，特别是对于癌症以及炎症均有较好的效果，对于缓解视觉疲劳也有明显的作用。蓝莓含有的黄酮类、多酚类物质及有机酸对于改善血液循环、防治心血管疾病，防癌抗癌（特别是肺癌、食道癌）均有较好的效果。

所以蓝莓既营养丰富，也具有保健作用，因而世界粮农组织将其推荐为五大健康水果之一。

我国栽培蓝莓的历史与现状

随着国门打开，上世界80年代很多人进进出出于美国，而在超市里人们发现了这个名叫blueberry的蓝色宝贝，于是有人开始从美国引种蓝莓。后来科学家们经过鉴定原来所谓的blueberry是杜鹃花科越桔属植物，继续追踪发现，我们自家山上也有很多种呢！只是长在深山，自花自果，从没人理睬！90年代后，科学家们开始引种自家山上的种类并不断培育新品种并取得了很好的成效。这里不得不提到吉林农业大学的教授们，在我国是他们最早进行蓝莓引种栽培及其相关研究的。

进入21世纪后，蓝莓被很多企业家重视，于是开始大规模的种植蓝莓，但不外乎两条途径：1. 引种欧美国家的品种并将之产业化。2. 开发自家的品种并推广利用。经过十几年的发展，目前形成了东北地区（包括山东）、长江中下游及西南地区三个产业化区域。从产品来说，也由当初的纯鲜果产品发展到当今的干果、果汁饮品等深加工产品，可谓起步很晚但进步神速，湖北襄阳的佰蒂蓝莓在这拨大潮中，致力于中南地区蓝莓的种植及其产品深加工，取得的效果也很明显，湖北保康正是该公司重点打造的蓝莓种植基地，目前种植面积已有数千亩。

保康蓝莓的特色

近日有机会走进保康蓝莓基地实地去感受，虽然在参观期间雨哗哗下个不停，但经过参观以及采摘品尝，对深山里的蓝莓基地有了很直观的感受，不妨在此一说。

保康地处鄂西北，是襄阳市唯一的全山区县，平均海拔就达900米以上，北有汉十直达十堰，南有武荆高速直通恩施，唯有保康仿佛世外桃源被孤零零的隔离在尘世之外。但这也有其好处，一是其原生态的环境得以保持，二是大规模的污染工业没有进入这一地区，清静正是这一地区之特质。

你看，保康森林覆盖率66.8%，如果你没有概念，不妨多说一下，我国森林覆盖率据说达到20%多，日本是67%，美国的大于30%。可见保康的植被资源相当的丰富！因而这里环境清幽，空气清新，乃天然氧吧也！所谓让人无比厌烦的雾霾啊、粉尘以及污染的空气啊与这里无缘，那些喧闹与嘈杂也然没有，真正的世外桃源！在这样一个没有污染的大背景下，给绿色甚至有机蓝莓的种植创造了无限可能！

有了这一大背景，还不能构成蓝莓种植成功的所有条件！是的，还有土壤，这里的土壤很多为山地黄棕壤，偏酸性，而蓝莓需要的正是偏酸性土壤！而这也是蓝莓健康生长的必要条件。纵观我国很多地方种植蓝莓失败的例子，其中土壤偏碱就是其中的原因之一。

当然保康山脉起伏绵延，海拔高低参差不一，而我们参观的蓝莓基地位于海拔较高的中山甚至高山地区，这又是构成蓝莓高品质的另一原因。这样的山地气候温凉，雨量充沛，进入冬季则有一段持续的低温期，而蓝莓正常开花结果正需要一段时间的低温诱导。此外山地气候昼夜温差较大，而蓝莓所含次生代谢物在如此大的温差下能够有效积累，使其品质大大提高！所以这里的土豆也更好吃，这也是其中重要的原因，当然这是题外话！

综上所述，那镶嵌于绵延群山之中的蓝莓基地，偏酸性的土壤、相对温凉的气温以及充沛的雨水使得蓝莓能够在这里健康地生长开花结实，而远离尘嚣洁净的生态环境以及较大的昼夜温差保证了蓝莓具备非凡的品质！

说了这么多，我们就走进保康的蓝莓基地吧！

虽然雨淅淅沥沥，云雾缭绕，当车穿行于七弯八拐的山路时，还是可见周边森林丰茂，当最后停驻在寺坪时，蓝莓基地就在周边森林的环抱中铺展在眼前。

路边野生金银花、核桃以及野山楂正在展现其风姿。

走进蓝莓基地里面，果实累累，正在释放她们独有的魅力！

那就采吧，时间虽然短暂，但大家收获颇丰！活动就在淅淅沥沥的雨中结束，虽然大家余兴未尽，但期待来年再相聚！也希望保康蓝莓产业越烧越旺！