“祈和电器”与“丑小丫丫”共同举办“金秋送爽迎立秋”美食大赛” ；参赛链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d999e980102dz5m.html

昨天可爸的三兄妹聚在一起，三个小家迅速组合成一个大家庭。可爸晚上下班想顺道去买点烤翅回来给孩子吃，因为上次孩子们跟着我们的时候买过一次，一个个都狼吞虎咽的样子，所以想再解馋一次。不过想着烤翅孩子吃对身体不是很好，跟可爸说不买烤翅，家里有生鸡翅，我们可以换种方式来满足孩子的味觉！对于一向不是热衷做菜的我来讲，满足孩子的味觉就是最大的动力，不过幸好我还是一枚吃货，吃总能带给我无限满足~~~

成品，蒸出来的香菇鸡翅。

因为一大家子吃，鸡翅放的比较多，所以葱花也加多了。

忘记装在盘子里再拍照，那样的话应该效果更好！

过程图

1、鸡翅浸泡半小时以上，中间换水。沥干水分，从中间剖开，剁小粒。这个过程要特别小心，尤其刀功不好的话要注意，如果把翅中的骨头弄碎了，一定注意不要砸到手。昨天砸到了，巨疼，流了好多血。

2、剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味。因为是临时起意，所以才腌了40分钟这样。鸡翅多的话，还需要加点盐，生抽也可以多放点，上色更好看些。

3、香菇泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡。
4、鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉，香菇铺在盘底，鸡翅摆在上面。
5、水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。

整个过程都很简单，对我而言最难的就是将鸡翅剁成粒的过程。可爸说，下次咱就直接整个翅中放着蒸，不剁了！

营养价值：

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜。