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　　主料：豆皮

　　辅料：香菇、紫甘蓝、豆干、葱、姜

　　调料：盐、鸡精、酱油、白糖、甜面酱、香油、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、将豆干放入开水中，加少许盐、植物油浸泡几分钟，再倒出水控干，

　　放入油锅中炸至金黄色后捞出；

　　2、坐锅点火倒入油，下姜末爆香，放入甜面酱炒香，加入豆干、香菇翻

　　炒，加少许水，放入酱油、盐、鸡精、白糖调味，水淀粉勾芡炒匀出锅，装

　　盘后淋入香油；

　　3、将豆皮、葱丝和搭配炒好的豆干一起食用，也可用豆皮卷紫甘蓝食用。

　　特点：鲜咸适口，营养丰富。

           7月6日：燕麦煎鸡排

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　　主料：鸡胸肉

　　辅料：燕麦、洋葱、黄瓜、西红柿、柠檬、鸡蛋、面粉

　　调料：盐、胡椒粉、酸甜辣酱

　　烹制方法：

　　1、将鸡胸肉切成厚片，加入柠檬汁、盐、胡椒粉拌匀腌制备用；

　　2、西红柿、洋葱、黄瓜切好制成配菜放入盘中；

　　3、将腌好的鸡肉先沾面粉、再沾匀鸡蛋，最后裹匀燕麦，锅中放油，将

　　燕麦鸡排煎炸成金黄色出锅放入盘中，食用时搭配酸甜辣酱即可。

　　特点：酥嫩可口，清香味美。

           7月7日：脆肠炒鸡腿菇

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　　主料：鸡腿菇

　　辅料：脆肠、荷兰豆、红椒、香菇、葱、姜

　　调料：盐、鸡精、酱油、料酒、香油、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、将鸡腿菇切成片，脆肠切块，坐锅点火倒油，放入鸡腿菇煸炒，加入

　　脆肠、葱、姜、烹入少许料酒，翻炒后加盐、酱油、少许水、鸡精调味，加

　　入香菇、荷兰豆、红椒炒熟，水淀粉勾芡，淋香油即可。

　　特点：鲜香适口，脆嫩爽滑。

                 7月8日：玉米面菜团子

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　　主料：玉米面、白面

　　辅料：虾皮、猪肉、小白菜、木耳、鸡蛋、葱、姜

　　调料：盐、高汤精、料酒、香油

　　烹制方法：

　　1、取一器皿，放入等量的玉米面和白面，将酵母用温水调开后倒入面中，

　　和成面团放置片刻备用；

　　2、将小白菜焯熟切碎，虾皮泡发，木耳切末，鸡蛋炒熟，猪肉加葱姜炒

　　一下取出，以上原料均放入碗中，加入盐、高汤精、香油搅拌均匀；

　　3、取出和好的面，包入馅制成菜团子，水开后蒸10分钟即可。

　　特点：咸香适口，营养丰富。

             7月9日：火腿奶酪猪排

 

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　　主料：猪里脊

　　辅料：火腿、奶酪、鸡蛋、面粉、面包糠

　　调料：盐、鸡精、胡椒粉

　　烹制方法：

　　1、将猪里脊除去筋，第一刀切至四分之三处，第二刀切断，逐个切好后，

　　将两面拍打几下，撒上盐、鸡精、胡椒粉腌制片刻备用；

　　2、将奶酪、火腿切成片，放入切好的猪排中，包起来，沾匀面粉、鸡蛋后

　　再沾匀面包糠，入锅小火炸至两面金黄即可食用，也可用蛋黄酱、洋葱末、蒜末

　　、酸黄瓜末、蛋白末制成沙拉酱淋在猪排上食用。

　　特点：外酥里嫩，鲜香可口。

                     7月10日：干烧雪菜南瓜

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　　主料：南瓜

　　辅料：香菇、雪菜、冬笋、肉末、葱、姜、蒜

　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、白糖

　　烹制方法：

　　1、将南瓜去皮切成块，入锅中炸至金黄色捞出备用；

　　2、坐锅点火倒入油，油热后下肉末煸炒，加入葱姜蒜末煸香，放入冬菇、春笋、雪菜翻

　　炒，加盐、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精调味，将炸好的南瓜放入，烹入料酒，烧至

　　汤汁变浓即可出锅。

　　特点：软烂香甜，营养丰富。

             7月11日：烧双色鱼圆

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　　主料：鱼肉

　　辅料：菠菜汁、胡萝卜、油菜、香菇、芦笋、葱、姜、鸡蛋

　　调料：盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、将鱼肉中加入葱姜水、蛋清打成鱼茸备用，待水热后，将鱼肉汆成丸子入煮熟，另一

　　半鱼肉中加入菠菜汁调匀，汆成绿丸子煮熟备用；

　　2、坐锅点火倒入油，下香菇、胡萝卜、芦笋、葱姜煸炒，倒入适量水，加盐、鸡精、白糖

　　料酒、胡椒粉调味，烧开后放入鱼丸焖煮片刻，加入油菜，出锅前水淀粉勾芡即可。

　　特点：色泽鲜艳，软嫩香滑。

                  7月12日：大蒜草菇烧兔肉

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　　主料：兔肉

　　辅料；草菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜、蒜

　　调料：盐、高汤精、料酒、酱油、胡椒粉、蚝油

　　烹制方法：

　　1、坐锅点火倒入油，下葱段煸香再加入蒜、姜煸炒出香味，放入兔肉翻炒至变色，加入

　　酱油、盐、料酒、蚝油、胡椒粉调味，加入胡萝卜、冬笋、草菇翻炒均匀；

　　2、将炒好的兔肉转入电压力锅中，加入大蒜、高汤精，倒入适量开水，上汽后焖5分钟

　　即可。

　　特点：蒜香浓郁，汁浓味厚。