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　　主料：干墨鱼

　　辅料：猪肉馅、鸡蛋、香菇、腐竹、木耳、玉兰片、葱、姜

　　调料：盐、鸡精、料酒、香油、鸡汤

　　烹制方法：

　　1、将墨鱼、腐竹、木耳泡发洗净，墨鱼和玉兰片分别过水焯一下备用；

　　2、猪肉馅中加入葱姜末、香油、盐、料酒搅拌均匀上剂，鸡蛋打散后加入等量的水入锅蒸成蛋羹备用；

　　3、坐锅倒入鸡汤，开锅后放入墨鱼、玉兰片、木耳、姜稍煮片刻，再放入腐竹，将肉馅制成丸子放入汤中，蒸好的蛋羹划成块放入汤中，加盐、鸡精、料酒调味煮熟即可。

　　特点：汤鲜味醇，营养丰富。

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　　主料：三黄鸡

　　辅料：青红椒、土豆、葱、姜、面粉

　　调料：盐、料酒、白糖、酱油、干辣椒、花椒、麻椒、辣椒酱

　　烹制方法：

　　1、将鸡切成块，洗净血水，面粉用盐水和成面团，放置片刻备用；

　　2、坐锅点火倒油，放入鸡块翻炒，加入酱油、干辣椒、辣椒酱、白糖、花椒、麻椒、啤酒翻炒片刻，转入沙锅中，放入土豆，加盖小火炖20分钟，将面团做成宽面条，煮熟后捞出放入沙锅中，拌匀即可。

　　特点：麻辣鲜香。

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　　主料：茄子

　　辅料：鸡腿菇、洋葱、猪肉、牛肉、大蒜

　　调料：盐、白糖、高汤精、咖喱粉

　　烹制方法：

　　1、将茄子、鸡腿菇分别切成片，洋葱切丝备用；

　　2、坐锅点火倒入油，下猪肉煸炒至出油后，放入牛肉、大蒜、洋葱翻炒，

　　加入盐、高汤精、白糖，放入茄子、鸡腿菇，加入水，焖烧片刻，放入咖喱粉

　　烧至汁浓即可。

　　特点：咖喱味醇，鲜香适口。

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　　主料：鸭肉

　　辅料：莲藕、腰果、青红椒、蛋清、葱、姜

　　调料：盐、高汤精、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉

　　烹制方法：

　　1、将鸭肉中加入蛋清、盐、高汤精、胡椒粉、淀粉、酱油拌匀腌制片刻；

　　2、坐锅点火倒入油，下鸭肉煸炒，放入葱、姜爆香，烹入酱油，下莲藕

　　翻炒，加入青红椒丁炒匀出锅，撒上腰果即可。

　　特点：色彩鲜艳，咸香爽口。

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　　主料：西米

　　辅料：南瓜、芒果、牛奶

　　调料：糖、桂花、椰浆

　　烹制方法：

　　1、将南瓜切成粒放入电饭锅中煮10分钟，开盖后加入泡好的西米和牛奶，

　　煲5-7分钟；

　　2、将芒果切成粒放入碗中，煮好的南瓜、西米也倒入碗中，加入糖、桂花、

　　椰浆搅拌均匀，放入冰箱中冰镇后即可食用。

　　特点：甘甜爽口，果香浓郁。

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　　主料：蚕豆、黄豆、青豆

　　辅料：柚子、水萝卜、青红椒、香菇

　　调料：盐、鸡精、白糖、香油

　　烹制方法：

　　1、将蚕豆、黄豆、青豆、香菇分别焯熟备用；

　　2、将水萝卜切成片，放入蚕豆中，加入柚子粒、柚子皮、盐、香油拌匀

　　即可；

　　3、将黄豆、青豆、青红椒、香菇放在一起，加入盐、鸡精、香油拌匀即可

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　　主料：意大利面

　　辅料：香肠、西兰花、彩椒、香草

　　调料：盐、胡椒粉、色拉酱

　　烹制方法：

　　1、将西兰花切成小朵放入水中焯一下，彩椒切成小块，意大利面煮熟备用；

　　2、取一器皿，放入西兰花、彩椒、香肠、香草、胡椒粉、盐、色拉酱搅拌

　　均匀，再加入意大利面拌匀即可食用。

　　特点：清淡爽口，营养丰富。

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　　主料：五花肉

　　辅料：青红椒、姜、蒜

　　调料：盐、料酒、白糖、酱油、高汤精、花椒、豆瓣酱

　　烹制方法：

　　1、将五花肉洗净后放入锅中，加入花椒、姜煮至七成熟备用；

　　2、将煮好的五花肉晾凉后切成片，坐锅点火倒入油，油热后下五花肉煸炒

　　，加入豆瓣酱、姜、蒜、花椒、酱油、白糖翻炒均匀，最后放入青红椒，加盐

　　、高汤精、料酒调味出锅即可。

　　特点：麻辣鲜香，口感滑嫩。