冰糖葫芦源于南宋宫廷

 

冰糖葫芦的来历与南宋光宗皇帝有关。

宋光宗绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了，贵妃的病来势汹汹，不几日没了下床的力气，宋光宗遍请名医，试验了很多药方，用了很多名贵药材，始终不见起色。

无奈之下，宋光宗就下诏贴出皇榜求医，一位云游四方的江湖医生揭下了贴在闹市区的皇榜，，被军士们带到皇宫。江湖医生为皇贵妃诊脉后，开的药方很奇怪，只将山楂和冰糖放在一起煎熬，每顿饭前吃5到10枚山楂，不出几日病就会好。宋光宗听了之后很生气，认为这位江湖医生是在胡说八道，但黄贵妃说想试一试这个药方，没想到黄贵妃吃了一次，就胃口大开，竟然开始正常饮食吃饭了。按着这个方法连吃半个月，病症果然痊愈，宋光宗非常高兴种上了江湖医生。

自此这个方法传到民间，老百姓为了吃起来方便，就将山楂冰糖串成串儿，成为了冰糖葫芦。