香港商界巨头郑家的“新世界”广被人知，主要是百货和地产，北京崇文门路口的新世界耕耘多年，一直就是个大商场的印象。作为酒店，新世界这一品牌在大连和武汉的酒店还能算得上有些江湖地位，在其他城市并不“著名”，集团内的已开业酒店也不过个位数。

新任命的新世纪酒店集团主席、“富三代”郑志雯之前（担任酒店集团执行副主席）宣布要投资11亿美元（大部分会用在自建物业上），5年内将酒店增长到40家，并全面提升酒店的品牌形象。郑志雯只有30岁，父亲郑家纯是香港新世界集团目前的实际控制人；爷爷便是香港风云人物郑裕彤。

新世界酒店的扩展计划能否顺利实现，能否成为下一个“香格里拉”，现在还不可知，但这个哈佛归来的郑志雯要提升品牌形象还是很容易做到的。

在香港和内地的不同媒体上，新世界酒店包含着新标志、新定位的广告同步刊登，一改传承20余年的老面貌。新世界酒店的新标志是桑椹，也就是桑树的果实。在郑志雯看来正是以桑椹为起点诞生了中国历史悠久但至今依然富于典雅和时尚元素的丝绸文化。新标志的背后是新世界酒店的重新定位。郑志雯将“现代东方待客之道”作为新世界酒店新的品牌定位，期望将传统东方式待客的真诚与现代元素相融合，并以此在流行西方式服务的酒店业中独树一帜。例如，当宾客入住后，服务员会奉上一碗秘制热汤而不只是水果，借此带给宾客家中的温暖感觉。

新世界酒店作为后来者，针对新兴的旅客市场还虚心观察和总结了一些对自己的服务和品牌塑造有益的经验。

私人空间不再。一般而言，新一代喜欢在公共空间消遣，而公共空间的设计及体验也因此有重大转变。虽然独立包厢依然是中餐体验的重要元素，但是年轻的消费群倾向在热闹的大厅内享受更互动的餐饮体验。

回归家庭式菜肴。并非名厨创意料理或份子烹调已经过时，只是旅客的口味还是倾向返璞归真。不论是老火汤或是配搭美味牛排，食品潮流逐渐倾向原创、简约。重点是食材的质量，而非浮夸的伴碟卖相。

商务中心不如以前重要。旅客习惯随身携带商务电子用品，更方便也更安全。

礼宾司成为专家。越来越多旅客利用社交网络计划行程，实时搜索最新信息，中国酒店的礼宾司也必须紧跟潮流。礼宾司不再只是指点方向的服务员，他们必须具备敏锐的潮流触觉，例如何处有古玩鉴赏家？哪条胡同有私房菜？甚至安排私人导游参观人民大会堂等。

改头换面的宴会厅。为了与日益增多的新兴会议场地竞争，如艺廊、临时场馆和非会议场所的公共区域，酒店里传统的会议室必须在设计上花更多心思及呈献更大的灵活性。开放式厨房、别出心裁的客厅装潢等概念将“家”的亲切感尽情发挥，势将成为一次难忘的活动的重要元素。

室外社交场所备受青睐。室外公共空间遂渐成为餐饮和交际的理想场地，大堂不再是人流的集中点。越来越多酒店餐厅设有户外空间及与街道相连的通道，屋顶平台装饰成时尚的消闲场所对客开放，花墙的装点营造轻松的氛围。

酒店餐厅网上订位服务。我们已经可以网上预订酒店，下一步是为酒店的餐厅发展网上订位服务。这项服务不但为酒店及顾客提供更多便利，酒店也能把握网上宣传的机会，顾客也不需要因为电话线路繁忙而等候。