孩子爱吃鱼，对于鱼的做法真是花样繁多，而我对鱼有时真有无法下手的感觉。红烧鱼往往因撑握不了火候，味道和颜色总欠美感。那天在网上看到一款清蒸鱼，好看，也好做，唯一不好的是一定要遇上那种鱼才可以做的出很美的效果。对于武昌鱼朋友们并不陌生，能把武昌鱼做成一朵一样可真是不多见，可见厨房里的美食高手们，是何等的心灵手巧，而我也只不过是跟着学学样儿吧。
　　网络时代的今天真好，什么样的美食都能学着来做，只要你有心，只要你热爱生活，只要你用心去生活，相信你也会做的很好。
　　女儿放学回来看到桌上的这道菜，一边用筷子夹着尝了一口，一边说“妈妈，你太牛了”。听了女儿的话，我笑，妈妈什么时候变的太牛了，只不过我是用心对待生命中的每一天，让餐桌变的好看而已，一条鱼眨眼间被一扫而光，这是我最开心的事情，只要孩子喜欢，说明我这现学现卖的手艺还是不错的。这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。
　　
武昌鱼一条（一斤左右），清理干净．

切下头部，去掉尾部，去掉鱼背上的鱼鳍，从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快．

把切好的鱼摆入盘中，淋入料酒腌二十分钟．

所需的调料：姜，葱，辣椒

把姜片摆在腌好的鱼上，放上辣椒做装饰，再淋上一点豆鼓和豆鼓油

放入锅里蒸八分钟，再虚蒸五分钟．出锅去掉姜片．

少量酱油，胡椒粉，豆鼓油拌匀备用．

将以上调料淋入蒸好的鱼上，再撒入葱末和辣椒粒．

武昌鱼本身就已经很鲜，造型美观，鱼肉香滑细嫩。为你的他学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了。