人在上海。到北京的朋友问我值得一去的餐厅。我直接就推荐他们说----寒舍。

朋友问我为什么推荐那里，一时说不清楚，直接就摘了段网络上的话给他。“在东方广场这片繁华商业之地，寒舍坐落于西三办公楼群。推开寒舍厚重的棕色皮质大门，就能体会到寒舍主人周家萌先生的独特理念，他与久负盛名的日本建筑设计师S. Miura 合作，利用极简主义风格营造出幽雅脱俗的就餐环境。所有餐具、器皿和饰品均经过精心挑选，以配合餐厅的整体氛围。

　　寒舍拥有得天独厚全景式玻璃穹顶，享用午餐的商务精英和优雅人士在就餐之余，还可享受温煦的阳光和吧台竹林的清新绿意。夜幕低垂，寒舍正厅的水池映着点点烛光，配上为寒舍量身打造的曼妙音乐，处处焕发清幽、典雅的气息。为此，寒舍被城中时尚人士誉为“最适合情侣约会”的餐厅。寒舍的禅意气氛和优质的服务让每一个来到寒舍的宾客感受到的不仅是一场美食邂逅，也是一次体验心绪被感动的经历。”

对寒舍的印象主要是来源于那次寒舍的新春酒会。

怕堵车，去的有点早。签到之后就与J端一杯香槟在餐厅的收藏空间四处地看。

餐厅的一隅摆放着许多限量版的收藏书籍，问后才知是主人周家萌的个人收藏。我一向都以为衡量一个成功商人的标准，金钱固然重要，但将自己的事业做出文化理念才是高明。偌大的餐厅交付昂贵的租金，宁可少放桌椅，也要有亭台水榭，是心中有梦之人。餐厅原本是吃饭的场所，细枝末节却渗透出浓郁的文化气息，是追求完美之人。

与周先生交流，拿到他的名片，看到他在东南亚几个国家都有自己的餐厅，而且是多年来一直坚持做中国文化的菜系，更加认定这是一个有文化情结的商人。“能够拥有别具一格的特色对于一家餐厅来说很重要，但是想把特色坚持多年，并极尽完美就更不容易了。”周家萌先生说。从他口中得知，寒舍餐厅自从2004年在北京开业以来，一直秉持他自己独树一帜“新中华菜”的美食理念，通过不懈的努力在京城餐饮业界树立了优良的口碑。寒舍餐厅多年来以优质的食材、精湛的厨艺、不断创新的菜品、幽雅的环境在美食爱好者心中留下了深刻的印象。

周家萌与他的团队

当然，推荐餐厅还是要以食为主。菜品好才是真的好。

那天的每一道菜端上桌，从主菜到甜品都引起我们的连声称赞。菁菁这位美食行家更是赞不绝口。制作之精美仿佛一件艺术品，味道。。。。就更不用说了。记得那天菁菁同学还在减肥期间，我也属于晚饭不多吃的主儿，结果个人面前的那一份谁也没浪费，全进了肚子。

还有还有，每道菜名的独具匠心更是叫我暗自惭愧自己的古文底子太薄。寒舍创意新菜品——“鱼翅冻, 果蔬鲜，芳草碧连天”、“红酥手，黄藤酒，寒舍乳羊柳”、“东篱把酒黄昏后，星洲辣椒蟹，雪茄馒头”、“幻苍崖云树，廊叶秋声，鳄梨果露，豆乳布丁”每一道从造型到意境，都叫人拍案叫绝。

公司的每次雅集我们都绞尽脑汁地措词，却总是想不出如此优美的诗词连接。

真真应了“书到用时方恨少”啦。

呵呵~你们以后别夸我文采好啦！我只会信马由缰地乱敲一气,那些优美的唐诗宋词，我在多年前就还给老师啦！

“鱼翅冻, 果蔬鲜，芳草碧连天”

东篱把酒黄昏后，星洲辣椒蟹，雪茄馒头”

“红酥手，黄藤酒，寒舍乳羊柳”

行政总厨率领众厨师上台与大家照面时，就听到菁菁在一边说，他们的厨师都是帅哥哦~~帅哥在一边听了，立马拿着相机去前面拍了。不愧是做媒体的！嗅觉那是相当灵敏啊~

精美的中式请柬

其实我最想说的是，接到寒舍发出的邀请函。让我大长见识的卷轴式请柬是我目前世博杯高尔夫系列活动一直在延续使用的中国元素之一。4月13日的新闻发布会我就现学现卖借鉴了这一招。递到领导手中，博得了世博局领导的大加赞赏。甚至有人专门问我们多要一个拿回去收藏。

那时候我心中感谢的就是寒舍和易为公关啊~这话一直想说给ELLEN听，感谢那一次的邀约，最近一直忙于工作，忘记倒一声感谢，实在是不礼貌。现在专门在这里说一声：ELLEN和GABY，谢谢你们啦！下次有这样的机会，我还去！